הכירו את קייט בורקיס ומארי ביילין
קייט ומרי, זוג אחיות שעלו יחד לארץ מברית המועצות לשעבר, עובדות בעולמות שרחוקים שנות אור מעולם האפייה. למרות זאת, האהבה שלהן לתחום גורמת להן לפנטז על פתיחת מקום בו יוכלו לאפות כמה שיותר. האם הן בדרך להגשים את החלום?
קייט - 29, עו"ד מתל אביב
מתי התחיל הרומן שלך עם אפייה?
בגיל ממש צעיר. עוד כשהייתי קטנה אהבתי לראות את אמא שלי אופה, ולאחר כמה שנים התחלתי לאפות בעצמי. זה תמיד היה תחביב שהנעים לי את הזמן. כשהייתי בטיול באיטליה ונחשפתי לזה עוד יותר, האהבה לתחביב התחזקה עוד יותר.
מה הקינוח שהכי מזוהה איתך?
אני מאוד אוהבת פחזניות וטארטים. גם לאכול אותם וגם לאפות.
אם היית יכולה לאפות למי שרק תבחרי, את מי היית בוחרת?
אני תמיד שמחה לאפות לבן זוגי. הוא יודע לפרגן וזה כיף.
מה החלום שלך באפייה?
החלום זה שיהיה לי דוכן יפה של כל מיני פטיפורים. כרגע זה רק חלום.
מארי - סמנכ"לית כספים בסימפונט רעננה, תל אביב
מתי התחיל הרומן שלך עם אפייה?
זה תמיד היה בי. מגיל קטן הייתי אופה עם אמא שלי, ומאז זה השתרש אצלי. זו דרך להוציא ממני את היצירתיות שחסרה לי בחיי היום- יום.
מה הקינוח שהכי מזוהה איתך?
עוגת קומות עם שכבות. אלה העוגות הכי מרשימות ואסטתיות. הכי אירופאיות.
אם היית יכולה לאפות למי שרק תבחרי, את מי היית בוחרת?
אני הכי אוהבת לאפות לילדים שלי. גם לסבתא של בן- זוגי. היא מאוד אוהבת מתוק, זו אישה עם המון סטייל.
מה החלום שלך באפייה?
הפנטזיה שלי היא להקים בית קפה בסגנון אדורה בכיכר המדינה. בעבר כמעט והגשמתי אותו, אבל בסוף זה לא צלח. אולי זה עוד יקרה.