ברוקולי-כרובית: בקרוב על המדפים?

בשורה לחובבי הקולינריה - הכרובית והברוקולי מתאחדים: בשנים האחרונות אנחנו עדים להכלאות בין ירקות או פירות, אבל נראה שאף אחד לא הצליח להגיע לשלמות של הכלאה שיצר חקלאי מקליפורניה - הכרובילי - שילוב מיוחד בין כרובית לברוקולי. בקרוב יהיה אפשר למצוא את ההכלאה המיוחדת בחנויות המכולת ואצל הירקנים בארצות הברית. שפים בארה"ב דיווחו כי הסועדים מרוצים מהשילוב החדשני. האם בקרוב הוא יעשה עלייה לישראל?

כל העדכונים על הבחירות - הצטרפו לטלגרם של החדשות

"הוא קצת מכוער", אומר ריק האריס, מגדל הירק המשולב. "כל העניין הוא שאין לו את הטעם של כרובית". החקלאי מקליפורניה לא הסתיר את גאוותו על הטעם המיוחד של התוצרת שלו: "כשאתה טועם את המתיקות שלו, אתה אומר לעצמך מה זה הדבר הזה?".

שנים של ניסיונות והרבה מאוד אכזבות נחל עד שהצליח החקלאי מקליפורניה להגיע לטעם המושלם, שכבר משווק במספר מסעדות בסן פרנסיסקו ולוס אנג'לס. מסעדנים שמבשלים ומגישים את התוצרת של האריס מדווחים כי הלקוחות מתלהבים מאוד מהמתיקות של הירק החדשני שאותו ניתן לטגן, לצלות או להגיש ללא בישול בכלל.