עוגת תפוזים של קפה פיצי

1 מחממים תנור ל-160 מעלות.

2 מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף יציב, תוך הוספה הדרגתית של חצי מכמות הסוכר (שלושת רבעי כוס).

3 ⁠מערבבים בקערה את החלמונים, יתרת הסוכר, השמן, קליפת התפוז ומיץ התפוזים (חיים וסיגל עושים את זה במטרפה).

4 ⁠מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה ללא גושים.

5 מקפלים פנימה את הקצף - מתחילים בערבוב של כמות קטנה פנימה, וממשיכים בקיפול של שאר הכמות, לאט לאט.

6 ⁠מעבירים את הבלילה לתבנית בבקה גדולה (אם התבנית חלקה - ללא שימון), ואופים 35-40 דקות.

7 מוציאים מהתנור, הופכים את התבנית ומשאירים כשעה כדי שהעוגה תימתח קצת ותישאר אוורירית.

8 מגישים עם תה וריבת אוכמניות. 

תראו כמה שזה יפה. עוגת התפוזים של פיצי | צילום: שירן כהן שי

הצגת פוסט זה באינסטגרם

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎mako Eats‎‏ (@‏‎mako.foodies‎‏)‎‏

בתיאבון!