היום בתפריט הצהריים שלנו: קציצות עוף
אז יאללה, מהרו להפשיר עוף טחון, והצטרפו אלינו לאחד משלושת המתכונים הבאים: קציצות עם אורז וירקות שמחזיקות בתוכן עולם שלם, קציצות בבישול ארוך עם המון הפתעות מסביב או הקציצות הכי של בית שיש, ברוטב עגבניות פשוט
קציצות עוף, אורז וירקות
קציצות שיש בהן הכל: עוף טחון (רצוי פרגית, לא חובה), אורז וירקות (בצל, תפוח אדמה, גזר, קישוא) - והכל בתוך הקציצה פנימה. בשלב הראשון מכדררים, טובלים בסולת ומטגנים, ואחר כך מבשלים את הקציצות בנוזל מתובל היטב עם פפריקה, כמון ופלפל שחור. בקיצור, מדובר בקציצות מליגה משלהן שיכולות לעבוד נהדר בארוחת שבת, ותראו אותנו - מפרגנים לכם אותן על ההתחלה של השבוע.
קציצות עוף עם ירקות
גם כאן יש לנו סיר מלא וגדוש - והפעם בקציצות עוף שהירקות לא בילט אין בתוכן אלא מלווים אותן בסיר. יש לנו שם סלרי, כרישה, שומר, קישואים, אפונה ואפילו חופן של תרד - והכל בתיבול של חוואייג' למרק וכורכום. סיר טעים ביותר, רק שימו לב, הבישול פה ארוך מאוד, אז כדאי להעמיד אותו מוקדם.
קציצות עוף ברוטב עגבניות
זה אחד המתכונים הכי בסיסיים לקציצות עוף ברוטב עגבניות, ועם זאת אחד המוצלחים שבהם. אפשר לטגן את הקציצות קלות בשמן לפני שזורקים אותן לרוטב, ואפשר לוותר על שלב הטיגון ולהסתפק בבישול קצת יותר ארוך. הרוטב עצמו מבוסס על רסק עגבניות, והוא כל כך פשוט שקשה להבין איך התוצאה יוצאת כל כך עשירה וטעימה. כנראה קוראים לזה אוכל של בית.
בתיאבון!