כיוון חדש לגמרי: מנור סולומון נכנס לעולם המסעדנות

רגע לפני שהוא פותח עונה חדשה באירופה, מנור סולומון רושם הישג עסקי מעניין הרחק מכר הדשא. 

ל-N12 נודע כי שחקן הכנף בן ה-26 החליט להיכנס לעסקי הקולינריה, ומצטרף רשמית כאחד השותפים בבר הטאפאס והמסעדה "אסו" (ESO), הממוקם ברחוב דיזנגוף בתל אביב.

כניסתו של סולומון לעסקי המסעדנות מצטרפת למגמה מוכרת של ספורטאי עלית ישראלים ובין-לאומיים שמשקיעים בסצנת הבליינות והאוכל, אך עבור הכוכב הישראלי נראה שמדובר בחיבור טבעי למקום צעיר ותוסס שמדבר בשפה שלו.

סולומון חובר לחברי הילדות שלו מכפר סבא – נדב מורה, יונתן בן יהודה ורועי רוזנפלד – שחלמו מגיל צעיר לפתוח מקום משלהם. אליהם הצטרף כשותף נבו קדש, חבר קרוב שחובר דרך נדב ויונתן, ויחד הם הגשימו את החלום בספטמבר האחרון.

אל קבוצת המייסדים נוספו השף ליאור כהן שמוביל את הפן הקולינרי והאוכל, והמיקסולוג אור אסולין שמלווה את פן האלכוהול, שניהם הצטרפו למקום על ידי נדב ויונתן ומנהלים יחד איתם את הפעילות המקצועית של המסעדה. על פי הערכות, הצטרפותו של סולומון כשותף מלווה בהשקעה של כמה מאות אלפי שקלים.

בר הטאפאס "אסו" הפך מהר מאוד לאחת מנקודות האור שהעירו מחדש את רחוב דיזנגוף. הקונספט של המקום מבוסס על חוויה ספרדית ששואבת השראה מברי הטאפאס הקטנים והצדדיים של ברצלונה, אבל עם קריצה ים-תיכונית וישראלית מובהקת.

השף ליאור כהן, רק בן 28, עבר כבר בתחנות קולינריות נחשבות כמו "קפה פופולר", "נורדר" ואצל ערן שרויטמן. כהן מביא איתו לאסו תשוקה עצומה לאפייה ולחומרי גלם טריים. התפריט שהוא מוביל מתמקד במנות חלוקה באווירה משוחררת ובמחירים נגישים, מתוך מטרה לאפשר לסועדים לטעום כמה שיותר.

הכניסה של סולומון כשותף מחזקת את הגב הכלכלי והתדמיתי של המקום הצעיר. עבור אוהדי הכדורגל ופודיז כאחד, נראה שרחוב דיזנגוף קיבל כעת אטרקציה כפולה - המקום שבו אפשר לשתות סנגריה מצוינת, לאכול קרוקט נימוח, ואולי, אם יתמזל מזלכם, גם לפגוש את הכוכב לשיחה על כדורגל.