אחרי כחצי שנה בלבד: השף תומר אגאי עוזב את מסעדת "O" | פרסום ראשון

פרסום ראשון: השף תומר אגאי עוזב את מסעדת "O" (או) שבתל אביב היום (שישי), לאחר תקופה קצרה של כחצי שנה בלבד מאז פתחה את שעריה. המהלך המפתיע מגיע חודשים ספורים לאחר שהמסעדה, הממוקמת בשדרות רוטשילד, הושקה בקול תרועה רמה כמיזם דגל של קבוצת האחים אבידן. ל-N12 נודע כי אגאי מסיים את דרכו במקום, בו הושקעו סכומים לא מבוטלים במטרה לשלב בין חוויית בילוי לילית למטבח מוקפד.

החיבור בין אגאי לאחים אבידן עורר ציפיות רבות בתעשייה עם יציאתו לדרך. עם זאת, על אף ההשקעה והבאזז שליווה את הפתיחה, השותפות המקצועית הגיעה לסיומה והשף ימשיך כעת לדרכו העצמאית. שני הצדדים הבהירו כי סיום ההתקשרות נעשה ברוח טובה וידידותית, וציינו כי החיבור ביניהם הוגדר מלכתחילה לתקופת ליווי והקמה.

הפרידה מגיעה, בין היתר, על רקע התקופה המאתגרת שעוברת על הענף, כאשר המלחמה מול איראן והמתיחות הביטחונית פגעו משמעותית בפעילותה של המסעדה החדשה שניסתה להתבסס. השף אגאי, שמזוהה עם ההצלחה של מסעדת "סנטה קתרינה" במתחם הר סיני, כבר עובד בימים אלה על מיזם קולינרי חדש וגדול מחוץ לגבולות תל אביב, בעיר ראשון לציון.

העזיבה מתרחשת על רקע תקופה מורכבת במיוחד שעוברת על ענף המסעדנות כולו. בחודשים האחרונים נאלצים מסעדנים ושפים רבים להתמודד ולחשב מסלול מחדש לנוכח המתיחות הביטחונית, היעדר התיירות, וההשפעות הכלכליות הישירות על הרגלי הבילוי של הקהל הישראלי. השפעות אלו מורגשות היטב גם בלב הפועם של תל אביב ומחייבות את הגורמים בענף לבצע התאמות למציאות החדשה.