פרסום ראשון: אחרי האקזיט הגדול - הרכישה החדשה של ברק אברמוב

עולם המסעדנות המקומי רועש בעקבות שיתוף פעולה מפתיע בין שניים מהשמות החזקים בענף.

ל-N12 נודע כי איש העסקים ברק אברמוב, הבעלים של קבוצת הכדורגל בית"ר ירושלים, נמצא במשא ומתן מתקדם להיכנס כשותף במסעדת "סיטארה" המפורסמת במתחם "סי אנד סאן" ובמסעדה בחוף מציצים המבוקש בתל אביב. העסקה עם המסעדן הראל בלו, מוערכת על פי גורמים בענף כמה מיליוני שקלים ומסמנת תחילתו של עידן חדש עבור שני המוקדים האיקוניים בצפון תל אביב.

מסעדת "סיטארה", שפועלת מזה שני עשורים, ונפגעה במלחמה עם איראן כשרסיסים פגעו במבנה, עתידה לעבור מתיחת פנים משמעותית ולהפוך למסעדה אסייתית. עבור אברמוב, המזוהה קודם כל עם הצלחתה הפנומנלית של רשת "ג'פניקה", מדובר בצעד טבעי המביא את המומחיות שלו בתחום האוכל האסייתי אל תוך מגרש המשחקים של מסעדות הפרימיום.

בלו, שמנהל את המקום שנים ארוכות, ימשיך להוביל את המיזם לצד אברמוב. השילוב בין הניסיון של בלו בניהול מוסדות קולינריים לבין העוצמה העסקית של אברמוב אמור לייצר בשורה חדשה לקהל הנאמן של המקום.

העסקה הנוכחית מתרחשת בצל אחד המהלכים הפיננסיים הגדולים שנראו לאחרונה בשוק המזון הישראלי. רק אתמול השלים אברמוב עסקה שבה מכר 20% מרשת "ג'פניקה" לזרוע ההשקעות של בנק לאומי תמורת סכום של 200 מיליון שקלים. העסקה, שמשקפת לרשת שווי של מיליארד שקלים, הותירה את אברמוב כבעל השליטה הדומיננטי וסיפקה לו הון נזיל משמעותי להמשך התרחבות.

גורמים בענף מציינים כי הכניסה לשותפות בסיטארה ובחוף מציצים היא רק הוכחה לכך שאברמוב לא עוצר, ובוחר להשקיע את פירות האקזיט בנכסים אסטרטגיים בעלי פוטנציאל צמיחה גבוה.

בסביבתם של אנשי העסקים מאשרים כי השותפות החדשה נולדה מתוך הערכה הדדית וזיהוי הזדמנות לשדרג את הנכסים הקיימים. בעוד שסיטארה תעבור את השינוי הקולינרי המדובר לעבר המטבח האסייתי, גם בגזרת חוף מציצים צפויים השניים להמשיך ולפתח את המקום כאחד מחופי הרחצה והבילוי המובילים בישראל.