גם בקריית שמונה: המהלך המפתיע של אהרוני

רשת מזון הרחוב "אהרוני'ס פרייד צ'יקן" חוגגת שלוש שנות פעילות עם שינוי כיוון מפתיע: במקום פתיחת מוקדים קבועים נוספים, הרשת משיקה פוד-טראק שיסייר ברחבי הארץ. הפרויקט, שנקרא "אהרוני'ס ON A BIG TOUR", הוא שיתוף פעולה עם קבוצת מתחמי הקניות BIG, ובמסגרתו תנדוד משאית האוכל מדי סוף שבוע ליעד אחר - עד יולי.

התפריט עבר התאמות לפעילות הניידת: בפוד-טראק יוגש תפריט מצומצם הכולל פופקורן עוף, קריספי צ'יקן "הוט האני" וצ'יפס - והפעם במהדורה כשרה. "מבחינתי זו הרפתקה חדשה", אמר אהרוני. "להפוך את אהרוני'ס פרייד צ'יקן לפוד-טראק ולנסוע איתו ברחבי ישראל - כזה עוד לא היה לי".

מהמטבח הסיני ועד לעוף המטוגן

המהלך הוא חלק ממגמה רחבה יותר בקריירה של מי שנחשב לאחד מאבות הקולינריה הישראלית המודרנית. אהרוני, שהחל את דרכו בצרפת ובטאיוואן, הביא לישראל את בשורת המטבח האסייתי בתחילת שנות ה-80. מסעדת "יין יאנג" שפתח בשדרות רוטשילד ב-1981 נחשבה לפורצת דרך. במקביל בנה נוכחות תקשורתית ענפה - מטורי מתכונים בעיתונות ועד לכס השיפוט ב"מאסטר שף".

בעשור האחרון ביצע פנייה חדה לעבר אוכל רחוב וקז'ואל: תחילה עם רשת הראמן "הירו", ואחר כך עם "אהרוני'ס פרייד צ'יקן". הפוד-טראק עם קבוצת ביג הוא שלוחה של אותה אסטרטגיה — הנגשת המותג לקהלים בפריפריה שאינם פוקדים את הסניפים במרכז.

מתי ואיפה?

7-8.5 - באר שבע

28-29.5 - אשדוד

18-19.6 - קריות

25-26.6 - כרמיאל

2-3.7 - נצרת

9-10.7 - קריית שמונה