פרסום ראשון: השף החדש של מסעדת "משייה"

טלטלה נוספת בסצנה הקולינרית בתל אביב: ל-N12 נודע לראשונה כי השף בר צנגר ימונה לשף של מסעדת "משייה". צנגר מגיע לתפקיד המסקרן לאחר מספר שנים שבהן עמד בראש המטבח של מסעדת "ג'רדינו" במלון ג'אפה ביפו.

עזיבתו של צנגר את "ג'רדינו" מתרחשת במקביל למהלך של מלון ג'אפה להפוך לכשר, אך גורמים המעורים בפרטים מבהירים כי סיום דרכו של השף במקום אינו קשור לשינוי הסטטוס של המלון והמסעדה.

כניסתו של צנגר ל"משייה" מגיעה לאחר תפנית מפתיעה במיוחד מאחורי הקלעים של המסעדה. רק לפני מספר שבועות פורסם כי השף אביב אטינגר הוא זה שייכנס לתפקיד השף ויוביל את המקום. עם זאת, התברר כי לאחר תקופת עבודה קצרה, הבינו שני הצדדים שהשידוך אינו עובד כפי שציפו והחליטו על פרידה, מה שסלל באופן מיידי את הדרך למינויו של צנגר.

"משייה" נחשבת לאחד המוסדות הקולינריים המוכרים בעיר, ולאורך השנים עברו במטבח שלה כמה מהשמות הבולטים בענף, בהם השפים יוסי שטרית, גיא אריש וגיל דהן. כל אחד מהם הביא את השפה הקולינרית הייחודית שלו למסעדה.

כעת, עם מינויו של צנגר, המסעדה צפויה לעבור מתיחת פנים קולינרית ושינוי כיוון משמעותי. המטרה של צנגר והנהלת המסעדה היא לקחת את "משייה" לכיוון נגיש יותר. המהלך הזה צפוי לבוא לידי ביטוי גם בהוזלת המחירים בתפריט, במטרה לפנות לקהל רחב יותר ולהציע חוויית בילוי בגובה העיניים.

תכנים נוספים של לירן שבתאי באינסטגרם.