פרסום ראשון: אימפריית גרקו של המסעדן צביקי עשת מתכווצת - סגירות בטיילת ת"א, בראשל"צ ובעוד כמה סניפים

אחרי שנים שבהן "גרקו" נחשבה לאחת האימפריות היווניות הבולטות בישראל עם קונספט של טברנה ים-תיכונית, עיצוב כחול-לבן וניחוח של אתונה על קו החוף מגיעה טלטלה משמעותית. הסניף בטיילת תל אביב נסגר, הסניף של "גרקו" בהוד השרון הפך להמבורגרייה והסניף של "גרקו" בראשון לציון "נסגר לשיפוצים עד להודעה חדשה". כך נודע היום (חמישי) ל-N12.

במקביל, מתפרקת השותפות בין צביקי עשת לבין איש הלילה והמסעדן הוותיק נבו דוקטורי, שהחזיק יחד איתו את הסניף בטיילת תל אביב. נבו דוקטורי, בעלים של בננה ביץ' ומסעדן עם יותר מ-35 שנות ניסיון - החליט לפרוש מהשותפות בגרקו תל אביב.

ל-N12 נודע כי הוא יוצא מהפרויקט לחלוטין, ובמקום "גרקו" תיפתח בחודשים הקרובים מסעדת בשרים ודגים על האש.

לפי גורמים בענף, הסניף של מסעדת "גרקו" שעל הטיילת בתל אביב ירד מהפרק. כשניסינו לברר מה קורה עם הסניף בראשון לציון, מוקדנית המסעדה ענתה: "הוא יצא לשיפוצים עד להודעה חדשה". גם הסניף בהוד השרון נסגר ובמקומו נפתח סניף של "גרינברג בורגר" מבית הקבוצה של צביקי עשת.

"גרקו" הוקמה כטברנה צבעונית, עם דגש על חוויית בילוי יוונית מוזיקה מהאיים, מאפים מהטאבון, סביח יווני, צזיקי ועולם תוכן שלם של יוון תיירותית.

"גם הסניפים הנותרים של 'גרקו' מתמודדים עם תקופה מאתגרת"

גורמים המעורים בפרטים

הקו היה קו של "חופשה ביוון בלי לעזוב את תל אביב", עם פנייה למשפחות, תיירים והקהל הישראלי שמחפש חוויה נינוחה וים-תיכונית.

אלא שהשנים האחרונות, יחד עם עלויות תפעול על החוף וירידה בהוצאות של לקוחות - יצרו קושי וכעת הרשת מתכווצת משמעותית.

לפי גורמים המעורים בפרטים, גם הסניפים הנותרים של "גרקו" מתמודדים עם תקופה מאתגרת.

מגרקו נמסר: "לאחר תקופה ארוכה ומאתגרת במיוחד עבור המשק כולו ושוק המסעדנות בפרט, ולאחר כשנתיים וחצי של מציאות מורכבת, אנו מבצעים התאמות אסטרטגיות במערך הפעילות של קבוצת המסעדות שלנו.

במסגרת השינויים הארגוניים, מותג גרקו יתמקד במספר מצומצם של מסעדות בבעלות ולא בזכיינות, שממשיכות להעניק חוויית אירוח וקולינריה יוונית אישית, אותנטית ומדויקת לצד הופעות של מוזיקה יוונית. במקביל, אנו משקיעים משאבים בהתרחבות המשמעותית שחווה תחום האירועים ומגשי האירוח של הקבוצה.

לצד זאת, אנו ממשיכים להרחיב את מותג המבורגר הבוטיק שלנו, גרינברג בורגר שמונה כבר שלושה סניפים במרכז הארץ, ופועלים לפתיחת סניפים נוספים, כל זה כחלק מתוכנית הצמיחה של הקבוצה".