סוף עידן ברמת החייל: המסעדה המיתולוגית של שגב משה נסגרת אחרי 18 שנה | פרסום ראשון

אחרי קרוב לשני עשורים של פעילות ענפה, מסעדת "שגב אקספרס" ברמת החייל מסיימת את דרכה. המסעדה, שנפתחה לפני 18 שנה ברחוב הברזל, הפכה למוקד משיכה מרכזי לסועדים רבים – מארוחות צהריים עסקיות ועד לאירועים ובילויים משפחתיים – והייתה מזוהה מאוד עם הקו הקולינרי הנגיש שיצר השף שגב משה.

השף שגב משה אישר את הפרטים והתייחס לפרידה מהסניף המיתולוגי: "אני שמח ומתרגש לעדכן אחרי 18 שנים של פעילות, מאות אלפי ארוחות, אינספור מפגשים, הצעות חתונה, ימי הולדת ורגעים שרובכם חלקתם איתנו, 'שגב אקספרס' סניף רמת החייל מסיים פרק משמעותי במסע שלנו. זה רגע לעצור, להסתכל קדימה ולפנות מקום לפרויקטים חדשים, לרעיונות חדשים וליצירה הבאה".

סגירת הסניף התל-אביבי מגיעה בתקופה של שינויים בעסקים של השף, שכזכור הוביל לאחרונה מהלך של פתיחת מקומות כשרים בלבד, דוגמת "שגב דיינר" בפתח תקווה וגם הוזלה של תפריטי המסעדות שלו.

עם זאת, בקבוצת שגב מבקשים להבהיר, כי "שגב אקספרס הוד השרון ושגב אקספרס ראשון לציון ממשיכות לפעול כרגיל, ואנחנו ממשיכים לפתח, ליצור ולחלום על המקומות הבאים".

במקביל לסגירת המסעדה הוותיקה, הקבוצה מודיעה על השקת מותג המבורגרים מחודש. "אנחנו עובדים על פיתוח של מקומות חדשים והפתעות חדשות שנחשוף בקרוב", מספר שגב. "בינתיים, אנחנו שמחים להשיק את ההמבורגר המחודש שלנו – SB – Segev Burger. שמגיע עם מארזים חדשים, תפריט חדש, מתכונים חדשים ופינוקים מיוחדים... כחלק מההתפתחות של המותג שלנו והדרך החדשה שאנחנו יוצאים אליה". בנוסף, השף חושף כי בימים אלה נשלמות ההכנות לפתיחתה של מסעדה חדשה.

לצד החדשות העסקיות, בחר שגב לסיים את דבריו בהתייחסות למצב המורכב בישראל ולמלחמת חרבות ברזל: "מעל הכול, בתקופה הזו יש דבר אחד חשוב יותר מהכול – להתרכז במה שבאמת חשוב: לסיים את הפרק הקשה הזה, את עונת המלחמה, ולחזור לשגרה טובה ובריאה יותר לכולנו. והכי חשוב – לעצור רגע ולהגיד תודה לחיילים שלנו. הם אלה שעומדים שם בשביל כולנו, במסירות אין־סופית, יום ולילה, מסביב לשעון. אנחנו חייבים להם הרבה יותר ממילים".

"אנחנו מסיימים את הפרק הזה בגאווה גדולה ובהכרת תודה עמוקה לצוותים שעבדו איתנו לאורך השנים וללקוחות שליוו אותנו והפכו לחלק מהדרך", סיכם השף.