אחרי 70 שנות פעילות: בורקס חזן ביהוד נסגר
אחד המקומות הידועים ביהוד, בורקס חזן, סגר את שעריו לאחר 70 שנות פעילות • המקום שהפך לסמל צמצם את פעילותו בתקופה האחרונה ליום בשבוע, עד לסגירתו הסופית | פרסום ראשון
"בורקס חזן", אחד המוסדות הקולינריים המיתולוגיים באזור המרכז, נסגר לאחר 70 שנות פעילות.
המקום המיתולוגי ביהוד שמשך אליו תושבים ומבקרים הוקם ב-1956, הפך לשם נרדף לבורקס טורקי אותנטי ואיכותי, ולסמל של מטבח הרחוב הישראלי בכלל. המאפים בעסק המשפחתי ידועים בזכות הקיפול ידני ובצק הפילאס הייחודי.
למקום עצמו לא היה שלט בולט או עיצוב יוצא דופן. מדובר בחלל קטן וצנוע, עם כמה שולחנות וכיסאות פשוטים בחזית, ובכל זאת לא היה קשה למצוא אותו - הודות לתור מחוץ לחנות ששימש כסימן ההיכר המובהק.
לפני סגירת דלתות המאפייה הוותיקה, המקום עבר למתכונת פעילות של פעם בשבוע ונפתח בימי שישי בלבד, עד לסגירה המוחלטת השבוע.