לא מוותרים: 3 מתכונים לארוחת שבת
המסורת של בני ישראל שהחיים גדולים עליהם גם ככה מדברת על ארוחות שבת פשוטות יותר בימים שלפני ליל הסדר, ואם יש מלחמה ברקע - על אחת כמה וכמה. אל תדאגו, עדיין הולך להיות טעים טילים: שניצל ממולא, הר של אנטיפסטי ובראוניז פסחיים מושלמים
שניצל במילוי פירה
כשעמיחי שרפשטיין הכין את המנה הזאת כמתחרה ב"מאסטר שף", הוא הגיש אותה עם שלושה רטבים מושקעים. את שלושתם אתם יכולים למצוא כאן במתכון, אבל חשוב לדעת שהמנה נהדרת גם בלעדיהם (אנחנו נגיד מתכוונים להגיש אותה עם קטשופ מעורבב עם מיונז, ושמישהו יעז להגיד לנו משהו). הבית נקי מחמץ? אין בעיה, החליפו את פירורי הלחם בקמח מצה, וטוב מזה - בקורנפלקס צהוב הכי פשוט, גרוס דק.
אנטיפסטי של גיל חובב
תבנית האנטיפסטי של גיל חובב כוללת המון סוגים של ירקות - פחמימתיים כמו תפודים ובטטות וגם כאלה שאינם פחמימתיים, כמו שומר, בצל וקולרבי. ביחד מתקבלת תבנית עשירה מאין כמוה, שדי בה כדי להשלים את השניצלים החתיכיים לכדי ארוחה טובה. על התיבול: שמן זית, חומץ בלסמי ורוטב סויה (יש לקנות כשר לפסח), ועוד נגיעה של סוכר חום שאפשר לוותר עליה אבל אפשר גם לא.
בראוניז פרווה כשרים לפסח
לא שהמתכון הזה מחייב חזרה גנרלית - הוא מהמתכונים היותר בטוחים שיש - אבל אם אתם בעניין של לנסות קודם על המשפחה המצומצמת את הבראוניז כקינוח לליל הסדר, מדובר בהזדמנות נהדרת. שימו לב, הדרך היחידה לפשל בבראוניז היא לאפות אותם יותר מדי. וזה נכון בגרסה לפסח כמו בגרסה הרגילה. אז בבקשה, הישמרו.
סוף שבוע שקט!