"אחד ביום": הקרב על החלב

ענף החלב הוא ענף מתוכנן כבר מקום המדינה - עם מכסות ייצור, מחירים מפוקחים ומכסים על ייבוא מחו״ל. אבל עכשיו יכול להיות שכל זה עומד להשתנות. רפורמה שמשרד האוצר מקדם כבר שנים, וששר האוצר החליט לאמץ, מבקשת לעצב מחדש את ענף החלב - להוריד מחירים, אבל בדרך, עלולה גם להוביל לסגירה של מאות רפתות.

העובדה הזאת מעוררת קרב גדול, שהשבוע הוציא רפתנים להפגין. אז הפעם אנחנו עם כתבנו יובל שדה ועם פרופ׳ איל קמחי, מומחה לכלכלה חקלאית מהאוניברסיטה העברית ונשיא מוסד שורש למחקר כלכלי־חברתי, שיסבירו לנו מה בדיוק אומרת הרפורמה השנויה במחלוקת. האזינו.