פרסום ראשון | עסקת הענק של ביסקוטי נחתמה רשמית
רשת הקונדיטוריות "ביסקוטי", שהוקמה לפני 22 שנים, נמכרה לקרן השקעות לפי שווי של חצי מיליארד שקלים • החברה מעסיקה כ-700 עובדים וההכנסות השנתיות שלה מוערכות בכ-450 מיליון שקלים - כשהרווחים עומדים על כ-80 מיליון בשנה
האקזיט הגדול ביותר בתולדות הקולינריה הישראלית: רשת הקונדיטוריות "ביסקוטי", שהוקדמה לפני 22 שנים, נמכרה לקרן השקעות לפי שווי של חצי מיליארד שקלים - כך אנו מפרסמים הערב (חמישי) לראשונה. החברה מעסיקה כ-700 עובדים וההכנסות השנתיות שלה מוערכות בכ-450 מיליון שקלים - כשהרווחים עומדים על כ-80 מיליון בשנה.
הקונה, קרן גרין לנטרן, שכבר ביצעה עסקאות בולטות בתחום המזון בישראל: רכישת 49% ממחלבות גד בשווי 200 מילון שקל 51% ממעדני יחיעם ב-130 מיליון שקלים, 80% מגלידות פלדמן ב-55 מיליון שקלים וגם מחצית מרשת מיקי שמו בשווי של 60 מיליון שקלים.
לפני כארבעה חודשים, מייסד הרשת אמיר פורת בריאיון טלוויזיוני ראשון, סיפר לחדשות 12 כי "חלומות ושאיפות תמיד היו לי. התחלתי ממקום של 30 מטר ברמת השרון". כמחצית מהרשת שייכת לפורת, שהכניס לכיסו בעסקת הענק כ-250 מיליון שקלים. "פתאום אנשים זורקים לי משפטים אם אני לא רוצה לקנות איזה כל מיני גופים בחו"ל ודברים כאלו", הוסיף.
פורת סיפר שהוא לא מתכוון לצאת לפנסיה, וגם המילה האחרונה בעסק - תישאר שלו. "המשא ומתן וההתנהלות עם הקרן הזו שמדובר עליה, מתקיימים הרבה זמן. למעלה משנה, למעלה משנתיים. במהלך הזה פנו עוד הרבה מאוד גופים. עכשיו, אני, אף פעם לא היה לי חלום 'וואללכ, אני מחכה יום אחד לדפוק את האקזיט של החיים ולזוז'. לא. לא חיפשתי שותף ולא חיפשתי משקיע, ואני בבסיס שלי בן אדם שלא בנוי לשותפים", כך הוא סיפר בריאיון בספטמבר.
לרשת ביסקוטי תשעה סניפים ברחבי הארץ. לדברי פורת, ישראלים אוהבים מאוד עוגת גבינה אפויה ויש להם המון סוגים של עוגת זו. "יש לנו למשל גבינה אפויה אוראו". אבל עיקר העיסוק והרווחיות שלה מגיע בפעילות המוסדית. היא מספקת קינוחים ומאפים לאירועים, ובעיקר למסעדות ברחבי ישראל. לפי הערכות, כ-70% מההכנסות מגיעות מהשוק הזה.
"העסק מרוויח מצוין, אבל בשביל להרוויח מצוין צריך לעבוד מאוד מאוד קשה ולא להוריד את הרגל מהגז", הוסיף המייסד של הרשת המצליחה.