ביצה בבגט

דרך מקורית, יפה וטעימה במיוחד להגיש ארוחה של ביצה עם לחם וגבינה (או במקרה הזה שמנת): כל בן משפחה מקבל בגט קטן משלו (לילדים הבררנים יותר אפשר להכין בלי בצל ירוק), והשמחה גדולה. רק לא לשכוח לחתוך כמה ירקות ליד, כי בכל זאת, כבד.

>> מתכון: ביצה בבגט

פיצה פיתה (צילום: אסף אמברם, mako אוכל)
פיצה פיתה | צילום: אסף אמברם, mako אוכל

פיצה פיתה כמו שצריך

כל אחד מאיתנו מכין לפעמים פיצה על פיתה, אבל רובנו עושים את זה בצורה שלא מכבדת לא את הפיצה, לא את הפיתה ובטח שלא אותנו. הפיצה-פיתה הזאת לא נמרחת בקטשופ אלא בחמאה ובממרח עגבניות מיובשות, הגבינה היא אותה גבינה, והשוס (שחייבים להסתיר מהילדים כי אחרת הם לא יתקרבו) - אנשובי קצוץ קטן.

נסו פעם אחת, ונראה אתכם חוזרים אחר כך לגרסה המקורית העגמומית.

>> מתכון: פיצה פיתה כמו שצריך

מאפינס חביתה וירקות. לפני אפייה (צילום: רון יוחננוב, mako אוכל)
מאפינס חביתה. זה מתחיל ככה | צילום: רון יוחננוב, mako אוכל
מאפינס חביתה וירקות. ארוחת ערב מתוקתקת (צילום: רון יוחננוב, mako אוכל)
ונגמר ככה | צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

מאפינס חביתה

עוד דרך לגוון את מנת הביצים היומית: במקום לטגן חביתה במחבת, ולשדרג אותה בירק קצוץ או בגבינות, נותנים לתבנית המאפינס ולתנור לעשות בשבילכם את העבודה. איך? משמנים את השקעים, מפזרים בפנים אילו תוספות שרוצים, מוסיפים ביצים מקושקשות (הכי טוב עם קצת שמנת), מלח ופלפל ואופים 20 דקות. התוצאה: תבנית שבה מחכה לכל אחד מבני המשפחה ה"אומלט" הפרטי המיוחד שלו.

>> מתכון: מאפינס חביתות

קסדייה פיצה (צילום: אמיר מנחם, mako אוכל)
קסדייה פיצה | צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

קסדייה פיצה

גרסה מפושטת של פיצה ביתית, שהיא גם מעין טוסט של טורטיות (נו, קסדייה). המבנה הוא כזה: טורטייה, רוטב לפיצה, גבינה ותוספות, ואז עוד שכבה של טורטייה. כל זה הולך לצריבה נחמדה במחבת, בשביל שהגבינה תימס יפה יפה, וזהו. יש.

>> מתכון: קסדייה פיצה

פשטידת פסטה וברוקולי (צילום: עידית נרקיס כ"ץ, mako אוכל)
פשטידת פסטה וברוקולי | צילום: עידית נרקיס כ"ץ, mako אוכל

פשטידת פסטה וברוקולי

דרך קצת אחרת לצרוך גבינות, ביצים, ירקות (אומנם מבושלים) ופחמימה. את הברוקולי קוצצים דק דק (אפשר במעבד מזון) ומעבירים טיגון קצר, ואז כבר הרבה יותר קשה לסרב לו (בטח כשמסביב קורצות גם הפסטה והגבינות). פשטידה ששווה לשמור במועדפים.

>> מתכון: פשטידת פסטה וברוקולי

שקשוקה לילדים (צילום: אמיר מנחם, mako אוכל)
שקשוקה לילדים | צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

שקשוקה שילדים אוהבים

למה השקשוקה הספציפית הזאת פחות מאיימת על ילדים מאחרות? אנחנו לא בטוחים שאנחנו יודעים את התשובה, אבל מדובר בעובדה קיימת. אולי זאת החזות החלקה, בלי איומים בדמות שברי ירקות מתפרצים, אבל אנחנו מה אכפת לנו. מכינים את השקשוקה הזאת ולא שואלים שאלות.

>> מתכון: שקשוקה שילדים אוהבים

בתיאבון!