סוף עידן בתל אביב: אחרי 13 שנים – בר האימפריאל סוגר את שעריו

אחרי יותר מעשור של פעילות, בר האימפריאל ברחוב הירקון בתל אביב יסגור את שעריו בסוף החודש. מדובר בסופו של עידן בתרבות הבילוי של תל אביב ופרידה ממוסד שתרם רבות לעיצוב הנוף הקולינרי והבר-תרבותי בישראל.

בפוסט הפרידה שפורסם בדפים של הבר ברשתות החברתיות, כתבו בעלי המקום: "רק רצינו לתת לאורחים מקום לברוח אליו, חוויה שונה, שירות אמיתי שמגיע מהלב. לא לקחת אף אורח כמובן מאליו ולהתאים לכל אחד את החוויה האישית שלו. ראינו איך התעשייה השתנתה ומקומות חדשים נפתחים ומושפעים מרוח שלנו. בסוף החודש המקום ייסגר, מוזמנים לבוא להיפרד. תודה על 13 שנים של אהבה, אלכוהול וחלום גדול".

בשיאו, בר האימפריאל נכנס קבוע לרשימות של הברים הטובים בעולם. השיא היה ב-2017 כשהגיע למקום ה-17 ברשימת 50 הברים הטובים בעולם, הישג שיא שאף בר אחר או מסעדה לא הצליחו לשחזר בישראל. 

הסיבה לסגירה, ככל הנראה, נעוצה בעבודה שהמלון שבו פועל הבר צפוי לעבור התחדשות עירונית. בנוסף, אפשר לשער כי האתגרים הכלכליים, השינויים בהרגלי הצריכה ומגמות הבילוי המשתנות תרמו להחלטה הקשה.

בעשור האחרון הענף כולו עבר סחף. התחרות גברה מחירי חומרי הגלם עלו, ולצד זאת התרחשו גם שינויים בתרבות הצריכה של צעירים – מעבר לבילוי ביתי, אפליקציות ומשקאות מוכנים.