כשירדן ורחלי משלבות כוחות: מרק כתום מושלם

1 קוצצים גס את השום והג'ינג'ר (אל דאגה בקשר לגודל, גם ככה טוחנים את המרק)

2 חותכים את הבטטה, הדלעת והגזר לפיסות בגודל 3 ס"מ בערך

3 בסיר בינוני-גדול מחממים שמן זית ומטגנים את השום והג'ינג'ר במשך 3 דקות

4 מוסיפים את כל הירקות החתוכים, כולל שורש הפטרוזיליה, ומטגנים במשך 2 דקות

5 מוסיפים מים רותחים, מלח, כורכום, עדשים כתומות ופלפל ומבשלים עד שכל הירקות רכים לגמרי

6 טוחנים בעזרת בלנדר מוט עד שנוצר מרקם חלק לגמרי.

7מוסיפים קרם קוקוס, מערבבים וממשיכים לבשל במשך 5 דקות נוספות

8 טועמים ומתקנים תיבול בהתאם לצורך (רוב הסיכויים שתצטרכו להוסיף עוד מלח)

9 מגישים עם זילוף של קרם קוקוס