סלט ירוק בוויניגרט רימונים

סלט פשוט להכנה ועז טעמים

צילום: עודד קרני

המצרכים (6 מנות):

סלט ירוק

• 2 חבילות עלים ירוקים
• 2 חבילות עלי חסה צעירים
• מעט גרגירי רימונים
• חופן חמוציות מיובשות
• 50 גרם צנוברים קלויים קלות

ויניגרט רימונים

• 3- 2 כפות תרכיז פריגת תפוז או מנגו
• 3 כפות רכז רימונים
• 1 כפית חרדל
• 1/4 כוס שמן
• 2 כפות סוכר
• מלח פלפל

מכינים את הרוטב: בצנצנת בעלת מכסה תואם משקשקים היטב את חומרי הרוטב. בצלחת הגשה מסדרים את העלים הירוקים ועלי החסה, מפזרים מעליהם גרגירי רימון, חמוציות וצנוברים קלויים. מוזגים מעל את הרוטב ומגישים.