עוגת שמרים עם שוקולד ואגוזים

אף פעם לא מצליח לכם עם שמרים? זה המתכון בשבילכם: צילמנו כל שלב, צעד אחר צעד, כל הדרך עד לעוגת שמרים שוקולד ואגוזים נהדרת ועשירה. מתכון בטוח, שיגרום לכם להרגיש שהצום היה שווה את זה

צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

המצרכים :

לבצק (לשתי תבנית אינגליש קייק):

• 500 גרם קמח (3.5 כוסות ועוד כף)
• 1/2 שקית (25 גרם) שמרים טריים
• 1/2 חפיסה (40 גרם) אינסטנט פודינג וניל
• 2 כפות סוכר
• 50 גרם חמאה מומסת
• 1 כוס חלב פושר
• 1 ביצה בטמפרטורת החדר
• קורט מלח

למילוי:

• 100 גרם חמאה מומסת
• כוס שוקולית לאפייה
• חצי כוס אגוזי לוז מסוכרים (ברס), או אגוזי מלך קצוצים או טחונים
• חצי כוס שוקולד צ'יפס מריר

לזיגוג:

• סירופ סוכר (מרתיחים כוס מים וכוס סוכר עד שהסוכר נמס, ומצננים)

אלה החומרים שתצטרכו לבצק|צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

1מערבבים בקערת המיקסר קמח, שמרים ואבקת פודינג. מוסיפים סוכר, חמאה, חלב, ביצה ומלח ומעבדים כ-5 דקות עם וו לישה, עד לקבלת בצק חלק, מבריק ורך למדי.

2מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח (בערך שעה).

מניחים להתפחה ומחכים|צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

הכפיל את נפחו? הוא מוכן|צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

3מוציאים את הבצק מהקערה למשטח מקומח ומרדדים למלבן של כ-30 על 50 ס"מ בעובי 1/2 ס"מ. מברישים בחמאה מומסת ומפזרים שוקולית לאפייה. מפזרים מעל את האגוזים והשוקולד צ'יפס.

מרדדים ומברישים בחמאה|צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

מפזרים מעל את אבקת השוקולית|צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

וגם את האגוזים והשוקולד צ'יפס|צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

4מחממים תנור ל-180 מעלות.

5חותכים את המלבן לרצועות ברוחב תבנית אינגליש קייק. מניחים את הרצועות אחת על השנייה, ואז חותכים את ערימת הרצועות למקטעים ברוחב כ-5 ס"מ. מסדרים את המקטעים האלה אחד ליד השני בתבניות (ראו בתמונה).

חותכים לרצועות שוות ועורמים|צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

פורסים ומסדרים בתבנית|צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

6אופים כ-25-30 דקות או עד שהמאפים מזהיבים. היזהרו מאפיית יתר.

8מוציאים מהתנור ומברישים מלמעלה בסירופ סוכר (סירופ קר על עוגה חמה או סירופ חם על עוגה קרה).

היי, העוגה שלכם מוכנה!|צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

בקרו בבלוג של שרית -מיס פטל

>> טרייפל שוקולד שמתאים לכל אירוע

>> מתכונים לארוחה מפסקת