כדורי שוקולד
מתכון לכדורי שוקולד מהירים וקלי הכנה, עם תוספת בריאה במיוחד
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(16 מנות)
לכדורי השוקולד:
- 100 גרם חמאה
- 100 גרם שוקולד מריר, רצוי 60% מוצקי קקאו, שבור לקוביות
- 1 כוס (95 גרם) קוואקר (שיבולת שועל קצוצה, אינסטנט)
- 100 גרם (1 שקית) אבקת סוכר, רצוי מנופה
- 45 גרם (1/3 כוס) קקאו איכותי, רצוי מנופה
- 2 כפות חלב
- 1 כף ברנדי או רום (משקה, לא תמצית) או כף נוספת של חלב
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
לעיטור:
- 1/4-1/3 כוס קוקוס טחון
אופן ההכנה
ממסים חמאה ושוקולד מריר בקערית קטנה-בינונית במיקרוגל, ב-3-4 מחזורים של 30 שניות, כשאחרי כל מחזור מערבבים בכפית, עד להמסה מלאה.
בקערה בינונית מערבבים מרכיבים יבשים: קוואקר, אבקת סוכר וקקאו.
מוסיפים את החמאה והשוקולד המומסים לקערה ומערבבים מעט בעזרת כף.
מוסיפים לקערה חלב, ברנדי ותמצית וניל. מערבבים בעזרת כף או מרית עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים במקרר למשך 20-40 דקות או עד שניתן לקרוץ כדורים יציבים מן התערובת.
מכינים צלחת ועליה קוקוס טחון.
קורצים פיסות מן התערובת, מגלגלים לכדורים יפים ומניחים בצלחת הקוקוס.
כשמסיימים לקרוץ כדורים, מגלגלים אותם בקוקוס ומעבירים לקופסת אחסון או לצלחת הגשה. מאחסנים במקרר עד כחצי שעה לפני ההגשה.
>> הנה עוד מתכון פשוט ומהיר לכדורי שוקולד
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!