עוגת הדבש הכי טובה בעולם

כל המתכונים לראש השנה

כל הקינוחים לראש השנה

עוד עוגות דבש

1 מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים 3 תבניות אינגליש קייק בנייר אפייה או משמנים היטב.

2 מערבבים היטב בקערה גדולה קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח ותבלינים.

3 יוצרים גומה במרכז הקערה ומוסיפים שמן, דבש, סוכר וסוכר חום, ביצים, וניל, קפה, מיץ או רסק תפוחים, ואת הוויסקי (אם משתמשים).

4 מערבלים היטב במיקסר ידני עם וו הקצפה את כל המרכיבים לתערובת אחידה וחלקה. מוודאים שלא נותרו גושי קמח בתחתית הקערה.

5 מחלקים את הבלילה בין התבניות.

6 אופים 45 דקות, או עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.

עוגת הדבש הכי טובה בעולם. קשה להאמין שהכל בקערה אחת | צילום: יפית פרץ פוקס

עוגת הדבש הכי טובה בעולם. חשוב מאוד לא לאפות יותר מדי | צילום: יפית פרץ פוקס

כמה הערות:

** שימו לב, המתכון הוא ל-3 עוגות. לכן כמויות הסוכר והקינמון הגדולות יחסית.

** חשוב מאוד לא לאפות את העוגה יותר מדי – אם יש לכם ספק בדקו אותה 5 דקות לפני זמן סיום האפייה המיועד. אפיית יתר תייבש אותה, וחבל.

** אתם מוזמנים לפזר על העוגה לפני האפייה פרוסות שקדים מולבנים, אגוזי מלך או פקאן קצוצים. אנחנו מעדיפים את שלנו בלי.

** זו לחלוטין עוגה להכין מראש: היא טעימה מאוד כשהיא יוצאת מהתנור, אבל ביום השני והשלישי היא רק הולכת ומשתפרת. שמרו אותה בטמפרטורת החדר כשהיא עטופה היטב בניילון נצמד.

** אפשר גם להקפיא אותה. הפשירו בטמפרטורת החדר כמה שעות לפני ההגשה.

עוגת הדבש הכי טובה בעולם. אין לתאר את הניחוחות | צילום: יפית פרץ פוקס

עוגת הדבש הכי טובה בעולם. אל תקחו אותה כמובן מאליו | צילום: יפית פרץ פוקס

שתהיה שנה מתוקה!