בצק עלים עם עגבניות ולוביה

בא לכם לוותר בשישי הקרוב על אפיית חלה, אבל אתם בכל זאת רוצים להגיש מאפה טוב במרכז השולחן שישמח את כל הסועדים? המתכון של רותם ליברזון הוא כזה שגורר התפעלות ובקושי דורש מכם לעבוד: בצק עלים קנוי, לוביה שדורשת בישול קצרצר בלבד וקיצוץ עגבניות, סה טו.

>> למתכון: מאפה בצק עלים עם עגבניות ולוביה

מאפה לוביה (צילום: אמיר מנחם, אוכל טוב)
מאפה לוביה | צילום: אמיר מנחם, אוכל טוב

קציצות עם שומר ואפונה

אם סרבני השומר העקשנים ביותר אכלו מהסיר הזה וליקקו את האצבעות, נראה לנו שגם האורחים שלכם לשבת ייהנו מהסיר העשיר של לייזה פאנלים. יש פה לא מעט עבודה - להכין את הקציצות, לכדרר אותן, לתת להן להתמצק קצת במקרר, לטגן אותן ואת הירקות, להפוך צד ואז להוסיף את הרוטב ועוד קצת ירקות טובים - אבל תאמינו לנו שכל שלב בהכנה שווה את הסיר הזה.

>> למתכון: סיר קציצות עם שומר ואפונה

סיר קציצות עם שומר ואפונה - הקציצות לפני הטיגון (צילום: חגית ביליה וגיא בהר, "קל, קל, קל", הוצאת מודן)
הקציצות לפני הטיגון | צילום: חגית ביליה וגיא בהר, "קל, קל, קל", הוצאת מודן

מג'דרה פתיתים

הבטחנו סתיו, או לפחות אווירת סתיו, ומה יותר סתווי מלהחליף את האורז (או הבורגול, לחובבי הז'אנר) של המג'דרה בפתיתים? למי ששומר כשרות - אין שום בעיה להשמיט את רוטב היוגורט. 

>> למתכון: מג'דרה מנצחת עם פתיתים

מג'דרה מנצחת עם פתיתים (צילום: אנטולי מיכאלו, אוכל טוב)
מג'דרה מנצחת עם פתיתים | צילום: אנטולי מיכאלו, אוכל טוב

עוגת גזר

או שאתם מתים על עוגת גזר או שאתם לא נוגעים בעוגת גזר - זאת לרוב החלוקה. אנחנו מקווים שגם מי שלרוב נמנע לא יעמוד בריחות ובזיגוג החתיכי. ואם עדיין יסרבו, אז יותר עוגה לשבת בשבילכם!

למתכון: עוגת גזר חורפית

עוגת גזר (צילום: קרן אגם, אוכל טוב)
עוגת גזר חורפית | צילום: קרן אגם, אוכל טוב