טרין פטה עיזים מעודנת וחצילים

1 עוטפים תבנית אינגליש קייק בניילון נצמד.

2 קולים את פרוסות החצילים על מחבת פסים עם מעט שמן זית.

3 מסדרים את פרוסות החצילים לרוחב בתבנית. (כ – 5 פרוסות זו לצד זו).

4 חותכים את קוביית הפטה לקוביות קטנות, מעבירים לקערת ערבוב, מוסיפים את גבינת העיזים למריחה והזעתר ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

5 מסדרים את העגבניות הלחות בתבנית על החצילים.

6 מעבירים מחצית מכמות תערובת הגבינה לתוך התבנית עם החצילים והעגבניות ומשטחים היטב.

7 מניחים 2 פרוסות חציל נוספות לאורך התבנית מעל לתערובת הגבינה ועליהן שכבה נוספת של תערובת הגבינות ומהדקים היטב.

8 מניחים שתי פרוסות חציל נוספות, סוגרים את דפנות הניילון על תחתית הטרין ומכניסים למקרר למשך שעתיים לפחות.

9 מערבבים בקערית את שמן הזית והפפריקה ומברישים את הטרין לפני ההגשה.