בדיוק כשחשבנו שאנחנו כבר יודעים הכל על סופר-פודס (מזונות-על), גילינו שיש עוד לא מעט כאלה שעברו מתחת לרדאר שלנו. הנה חמישה ירקות שככל הנראה לא ידעתם שהם יכולים לתרום לבריאות שלכם המון – מהפחתת נפיחות בבטן ועד למניעת עייפות והפחת סטרס.
אספרגוס לנפיחות בבטן
נפיחות היא אחת התופעות הנפוצות ביותר (במיוחד אחרי שבועות) וסביר להניח שרובכם תסבלו ממנה בשלב מסוים בחייכם. ישנן שלל דרכים להתמודד עם נפיחות, אבל מעטים יודעים שיש ירק אחד סופר טעים ומזין שיכול לעזור לכם בזה. לפי חוקרים צרפתיים, נמצא כי אכילת אספרגוס, אותו ירק גבעולי שמככב בלא מעט מנות של שפים, יכול להפחית נפיחות וגזים ב-55 אחוזים תוך 10 ימים בלבד.
הכל בזכות תרכובת טבעית המצויה באספרגוס, שמכונה FOS, התורמת להימצאותם של חיידקים ידידותיים במעיים. אותם חיידקים עוזרים לשמירה על עיכול בריא ובכך יכולים להפחית מצבים כמו נפיחות וגזים. כל מה שאתם צריכים לעשות זה לשלב לפחות שישה גבעולי אספרגוס בתפריט שלכם מדי יום ותראו איך הנפיחות הולכת ויורדת.
ארטישוק נגד עייפות
מרגישים עייפים? תאכלו יותר ארטישוק. לפי מחקר שוודי, ארבעה ארטישוקים או שמונה לבבות ארטישוק בשבוע יכולים לסייע בהפחתת עייפות ב-60 אחוזים. הכל בזכות סילימרין, נוגד חמצון המצוי בארטישוק. סילימרין תורם לספיגת מינרלים הנלחמים בעייפות ותשישות, כמו אשלגן ומגנזיום – ונוסף לכך גם עוזר לשחרור אנזימים התורמים להפיכת מזון לאנרגיה.
פטריות נגד חשקים
עושים דיאטה ומתקשים להתמודד עם חשקים לג'אנק פוד? לפי מחקר שנעשה באוניברסיטת מינסוטה, נראה שפטריות יכולות לעזור לכם לא מעט בעניין הזה. החוקרים מצאו כי חצי כוס של פטריות בתפריט היומי שלכם יכולה לעזור לירידה במשקל מהירה יותר ב-50 אחוזים. איך פטריות קשורות לירידה במשקל? ובכן, הן עשירות בסיבים תזונתיים ובחלבון (התורמים לתחושת שובע לאורך זמן ובכך מונעים קרייבינגס). בנוסף לכך, הן מכילות פחמימות מורכבות שתורמות לאיזון רמת הסוכר בדם, אחד הדברים החשובים בדיאטה. חוסר איזון ברמת הסוכר בדם (המתבטא בעליות וירידות קיצוניות ברמת הסוכר) יכול להוביל לתאבון מוגבר ובכך לפגוע בתהליך של ירידה במשקל.
עוד ב-mako בריאות:
>> רוני מ"חתונה": זה התפריט היומי שלי
>> חשבה שזו עייפות רגילה – ואז גילתה את האמת
>> חוקרים עונים: האם נצטרך סגר במקרה של גל שני?
סובלים מחרדה? קחו צנון
מתברר שהתרכובות שאחראיות לטעמו החריף של הצנון יכולות גם לעזור להפחית חרדה וסטרס. ממחקר שנעשה באוניברסיטת נורת'ווסטרן עולה כי צריכה של שני צנונים יכולה להפחית לחץ נפשי ב-50 אחוזים – תוך שתי דקות בלבד. לפי החוקרים, נראה שאותן תרכובות האחראיות לטעמו החזק של הצנון מעודדות את המוח לשחרר אנדורפינים, הורמונים המשרים תחושת רוגע. אז אם אתם מרגישים לאחרונה יותר בסטרס מהרגיל (ויש לצערנו לא מעט סיבות לכך), שלבו יותר צנון בסלטים שלכם.
לפת תיתן לכם בוסט אנרגטי
לפי מחקר נורווגי, צריכת לפת יכולה לסייע להשיב אנרגיה, אם אתם מרגישים עייפים מהרגיל. לדברי החוקרים, שלוש לפתות בשבוע יכולות להגביר את סבולת הלב-ריאה ולמנוע מצבי תשישות וחוסר אנרגיה. הסיבה לכך היא ככל הנראה תרכובת אורגנית שנקראת אינדול המצויה בלפת, שמפעילה אנזימים המעודדים ניקוי רעלים בכבד.