פראג אינה יהלום קולינרי בשום מובן. רבים אפילו יגידו שמהבחינה הזו, המצב בה עגום למדי. כופתאות ונקניקים הם חלק בלתי נפרד מהמטבח המקומי, לכן לא פלא שהאוכל כבד, עשיר בשומנים מן החי והכוכבים שלו הם הכרוב ובשר החזיר. מהצד החיובי, כמעט כל ארוחה נשטפת באמצעות בירה טובה וזולה מאוד (במסעדות היא תעלה לכם לפעמים אפילו פחות ממים).

מחפשים טיסה זולה לפראג? היכנסו ל-smartair

בעיר יש הרבה מסעדות עממיות בשירות עצמי, ברבות מהן האוכל בינוני מאוד וכולל את המאכלים המסורתיים. מצד שני, לא צריך לשלם הרבה כדי ליהנות מאוכל בינלאומי ברמה גבוהה במסעדות טובות. כדאי לדעת שהרבה מסעדות בפראג שיכללו את תחמון התיירים לכדי אמנות של ממש: מחירים לתיירים נוטים לקפוץ עד פי שניים, יגבו מכם תשלום עבור כל דבר, כולל קטשופ ולחם המוגשים בלי שתבקשו לשולחן, ותשלום בכרטיסי אשראי הוא פתח לכמה וכמה עבירות קלות. אז אל תתביישו לשאול, להבהיר ולהתעקש על שלכם.

אז איזו מסעדה בפראג אתם מחפשים?
>> מסעדות מומלצות במיוחד בפראג
>> מסעדות אופנתיות
>> מסעדות יוקרתיות בפראג
>> אוכל עממי צ'כי
>> מסעדות אתניות
>> בתי קפה וגני בירה

מאכלים מסורתיים:

KNEDLIKY - כופתאות העשויות או מפירורי לחם, מתפוחי אדמה או משילוב של השניים ביחד
Rajská – מנת כופתאות עם רוטב עגבניות ובשר
Svičková  - מנת כופתאות עם שמנת ובשר
Guláš – גולש – לא רק אצל ההונגרים – גם הצ'כים מתים על זה!
Smažený Sýr – גבינה מטוגנת
Tatarská Omáčka – תפוחי אדמה עם רוטב טרטר
Rybí polévka – מרק דגים
nakládaný hermelín – גבינה צ'כית רכה ומיוחדת
Utopenci – נקניקיות בחומץ
Klobásy – נקניקיות על הגריל
Palačinky – קינוח צ'כי מסורתי: פנקייק מלא בגלידה, פירות, ריבה, שמנת וסוכר
Trdelnik - בייבי קיורטוש: בצק מגולגל המשופד על מקל ועטוף בסוכר ואגוזים, ומבושל על גריל

פראג - קיורטוש (צילום: לי רותם)
קיורטוש של צ'כים | צילום: לי רותם

מסעדות מומלצות

לה פינסטרה אין צ'וצ'ינה
מסעדה איטלקית של השף המפורסם האיטלקי ריצ'ארד לאצ'קו. לפני שתספיקו לבחור ממגוון הבשר והדגים הגדול שבתפריט, יגיע אליכם עם מגש ועליו שלל הדגים והבשרים – ותוכלו להחליט לפי מראה עיניים.
Platnéřská 90/13

Curry House קארי האוס
מסעדה הודית עם בעלים שאוהב ישראלים. המקום מעוצב בסגנון הודי אותנטי ומוזיקת רקע נעימה נשמעת בכל חלקי המסעדה. תפריט רחב המציע אוכל צמחוני וגם מנות בשריות, עם התמחות מעולה בבשר טלה. המחירים נוחים והאיכות גבוהה.
Novákových 7

Čestr בפראג (צילום: http://prague4you.co.il)
Čestr | צילום: http://prague4you.co.il

Ambiente Brasileiro אמביאנטה ברסילירו
מסעדת בשרים על האש בסגנון ברזילאי ברמה גבוהה ובמודל "אכול ככל יכולתך". יש גם מבחר של דגים ופירות ים ובופה עשיר עם סלטים, מרקים, סושי, דגים ותוספות.
Slovanský dům Na Příkopě 22

Hard Rock Cafe הארד רוק קפה
מסעדה פופולרית מאוד מרשת הארד רוק הבינלאומית. בפראג היא מציעה תפריט אמריקאי הכולל המבורגרים ובשרים לצד טבעות בצל וצ'יפס, וכמובן - מארחת הופעות רוקנרול.
Dům U Rotta, Malé náměstí 3

Sapori ספורי
מסעדה איטלקית מצוינת במחיר מצוין.
Americká 20 Vinohrady

Kogo קוגו
מסעדה איטלקית המתמחה בדגים. המחירים מעט גבוהים מהרגיל בפראג, אבל שווים את האיכות.
Slovanský dům Na Příkopě 22

Kolkovna קולקובנה
רשת מסעדות נפוצה ומומלצת המגישה אוכל צ'כי ביתי. האוכל טוב והמחיר זול.
יש מספר סניפים ברחבי העיר.

Kolkovna  בפראג (צילום: http://prague4you.co.il)
Kolkovna | צילום: http://prague4you.co.il

מסעדות אופנתיות

Hergatova Chihelna
לא בטוח שתזהו אותם, אבל רוב סלבריטאי פראג מבלים פה את ערביהם. אמנם עיקר העיסוק כאן הוא המינגלינג, אבל גם האוכל מעולה.
Chihelna 2B

Kampa Park
האחות הצעירה והאהובה יותר של ההרגטובה, המתהדרת במטבח מתוחכם ומשמעותי יותר. המסעדה ממוקמת על האי קאמפה, שהולך והופך טרנדי יותר ויותר, והאווירה הדוניסטית למדי.
Na Kampe 8B

מסעדות יוקרתיות

La Degustation
מטבח צ'כי וקונטיננטלי. המסעדה מגישה לא פחות משבעה תפריטים עסקיים של 3 מנות כל אחד, כשלכל אחד מהתפריטים אפשר להוסיף יין מרשימה מכובדת מאוד. יקר, אבל שווה את הכסף.
Hastalská 18

מסעדת דגוסטיישן, פראג (צילום: האתר הרשמי)
La Degustation | צילום: האתר הרשמי

Mlynec
מסעדה אלגנטית בסטארה מייסטו, לא רחוק מגשר קארל. התפריט מורכב ממנות צ'כיות, צרפתיות, אמריקאיות ואפילו מזרח תיכוניות. טעים מאוד ונדיר בנוף המקומי, בוודאי מבחינת המגוון.
Novotneho Lavka 9

U Malíru
מסעדה המגישה מטעמים של השף המקומי הידוע יארומיר פרוליק, והבנויה משלושה חללים שונים. שרימפס ענקיים, סלמון אפוי וחזה ברווז הם רק חלק מהמנות בתפריט המשובח.
Maltézské nám 11

Sarah Bernhardt
מסעדה צ'כית–צרפתית המגישה אוכל גורמה, על שמה של השחקנית והזמרת. מעבר לאוכל המצוין, המקום הוא גם מוצג ארכיטקטוני יפיפה ומיוחד. אם אתם כמהים לסטייק טוב, רוצים לנסות לראשונה בשר ארנבת ולמנה אחרונה עוגת שוקולד Sarah – לכו על זה!
U Obecniho domu 1

sarah bernhardt  (צילום: sarah-bernhardt.cz, האתר הרשמי)
sarah bernhardt | צילום: sarah-bernhardt.cz, האתר הרשמי

מסעדות עממיות 

U Maltezskych rytiru
מסעדה גדולה בבניין עתיק עם קשתות, קירות אבן וריח קלוש של טחב באוויר – אבל האוכל מצוין. מקום טוב לטעום בו ספנלסקי פטאצ'י – מאכל עממי המורכב מנקניקייה, בשר עגל ומלפפון חמוץ.
Prokopska 10

Nebozízek
מסעדה הממוקמת באמצעה של גבעת פטרין, כלומר – זו המסעדה שאתם רואים מלמטה, שמשקיפה על נופי העיר. מגיעים ברכבל.
Petřínské sady 411

Klub Architektu
מסעדה יפה למדי, עמוק במרתפים ליד כנסיית בית לחם, המציעה בעיקר אוכל מסורתי, אבל גם בינלאומי. כופתאות תפוחי אדמה (ברמבורובה קנדליקי) מעולות, שנדמה שמכינים אותן בדיוק כמו בימים בהם אכל והטיף כאן יאן הוס.
Betlemske Namesti 169/5A

U modre Kachnicky
מסעדה עממית עם טוויסט קטן. אווירה צעירה-בוהמיינית מצוינת, ריהוט סבתאי ומנת ברווז בשזיפים שחייבים לטעום.
Michalska 16

מסעדת U modre Kachnicky, פראג (צילום: האתר הרשמי)
U modre Kachnicky | צילום: האתר הרשמי

בתי קפה ובתי בירה

תרבות בתי הבירה בפראג היא משוכללת במיוחד. מדובר בגנים, מרתפים או חדרים שבהם הבירה זורמת כמים באווירה ביתית וברמה שנעה בין קלאסית המלווה באוכל טעים, לצנועה ועד מפוקפקת. בתי הקפה שואבים מהמסורת האוסטרו-הונגרית של פראג, שאמנם אינה מפוארת כמו בבודפשט, אבל בהחלט ראויה לתשומת לב.

U Kalicha
כמעט כל מי שקרא את החייל האמיץ שווייק סימן את או קליצ'ה (הגביע) כאתר חובה בביקור בעיר. הפאב בו ישב שווייק ושתה מדי יום, ואליו הבטיח לשוב "בשש אחרי המלחמה", הפך עקב כך לאתר עלייה לרגל. למרות שקשה להתעלם מהמסחור ומהצפיפות, עדיין כיף להגיע לשם (בעיקר בשעות הצהריים, אז צפוף פחות), להסתכל במזכרות על הקירות, במלצרים הלבושים בבגדי התקופה ולהאזין לשירים הישנים. בערב כדאי להזמין מקום מראש.
Na bojisti street 12-14

פאב או קליצ'ה בפראג (צילום: האתר הרשמי)
פאב או קליצ'ה המפורסם | צילום: האתר הרשמי

RADOST FX CAFE
עיצוב טרנדי, בית קפה ולאונג', חנות תקליטים ומועדון לילה חם במקום אחד. הבראנצ'ים של ראשון בבוקר הוציאו לעצמם שם בעיר אבל חשוב לדעת שהם לא יותר מנחמדים. יושבים על ספות נמוכות או על הבר, המוזיקה טובה.
Bělehradská 120

U Pinkasu
כל מי שטעם בירה צ'כית בארץ ויטעם אותה כאן ירגיש מיד בהבדל - בארץ היא פחות טעימה, בהרבה. הסיבה – מטעמי היגיינה בירות הנשלחות למסעות רחוקים עוברות פיסטור – תהליך שהופך אותן עמידות לחיידקים אך גורם להן לאבד מטעמן. בצ'כיה עצמה יש כמה וכמה פאבים המורשים על ידי החברות למזוג בירה לא מפוסטרת. הפאבים האלה נקראים "טנקובה", והם כמעט תמיד מוצלחים מאוד. המלכה הבלתי מעורערת של הבירות הצ'כיות, פילזנר אורקואל, נמכרת כאן בקצב מסחרר. הפאב פתוח עד מאוחר, ובקומה העליונה שלו יושבת תמיד חבורה עליזה של "קבועים".
Jungmannovo namesti 15/16

U Pinkasu  (צילום: http://www.upinkasu.com, האתר הרשמי)
U Pinkasu | צילום: http://www.upinkasu.com, האתר הרשמי

Konvikt
בית קפה פשוט, שהאווירה בו בשעות הערב ידידותית ושכונתית במיוחד. המומחיות של המקום היא לחם גבינה – מעדן צ'כי טיפוסי.
Bartolomejska 11

Kavarna Obecni Dum
בית קפה מפואר ויפה בבניין שהיה פעם בית העירייה. שיש, מראות, נברשות מפוארות ומלצרים במדים מהודרים הופכים את האווירה כאן לאלגנטית במיוחד, גם אם כל מה שתזמינו זה קפה ופרוסת עוגה.
Namesti Republiky 5

U Bubeničku
פאב מצוין המגיש בירה לא מפוסטרת, עוקצנית וטעימה. יש טלוויזיה קטנה על הקיר, אקורדיוניסט לא תיירותי בעליל ואווירה מאוד ידידותית. למעלה יש להם אכסניה קטנה, למקרה שהשתכרתם מכדי לחזור למלונכם.
Myslikova 8

Café Slavia
בית הקפה המפואר ביותר של העיר בו האר-דקו מנצנץ מכל פינה. הכל קצת יותר יקר ממקומות אחרים, אבל שולחן ליד החלונות המשקיפים לנהר ולטירה שווה את ההוצאה.
Smetanovo nábřeží 2

The Bakeshop
בית קפה/ קונדיטוריה טרנדי המשמש רבים מתושביה "הצפוניים" של פראג. הבייקשופ ממוקם בלב העיר העתיקה, שלוש דקות הליכה מכיכר העיר. תמצאו שם עוגיות מצוינות לקחת הביתה או למלון, קישים טעימים ושורה של עוגות שילוו את הקפה שלכם. אפשר לשבת בתוך הקפה או בספסלים הלא-ברורים שצמודים לקירותיו החיצוניים. המחירים יקרים יחסית, אבל התמורה איכותית.
Kozi 1

אתניות

King Solomon
מסעדה כשרה הממוקמת מול בית הכנסת פנקס. המסעדה מגישה מגוון רחב של מנות כשרות ויינות מישראל ומארה"ב. ניתן לאכול ממטעמי המסעדה גם בשבת, על ידי הזמנה ותשלום מראש.
Siroka 8

Shelanu
מסעדת פיצה חלבית כשרה למהדרין של חב"ד הממוקמת ברובע היהודי, מרחק כ-5 דקות הליכה מבית חב"ד, מבית הכנסת אלטנוי ומבית הקברות היהודי העתיק. לחב"ד מסעדה נוספת, בשרית, ב-U Milosrdnych 6. ניתן להירשם מראש לסעודות שבת במקום.
Brehova 8, Prague 1

TGI Fridays
מסעדה אמריקאית, השייכת לרשת של מסעדות בכל אירופה. המבורגר, טבעות בצל, סלט קיסר ועוף, צלעות ברוטב ברביקיו ועוד.
סניפים ב-Nádražní 110, Na Příkopě 27

Planet Sushi
מסעדה יפנית נעימה מאוד המציעה כ-50 סוגים שונים של סושי. הצוות נחמד ולבבי.
Nádražní 110

Perly Asie
מסעדה סינית עמוסה בקהל סיני ברובע היהודי. טעים וזול.
Elišky Krásnohorské 133/11

הכותב, אליהו מימון, מתגורר בפראג ובעל האתר prague4you.co.il

>> קניות בפראג: בתי כלבו, שווקים מקומיים וחנויות קטנות וייחודיות
>> למדריך המלא של פראג