טקס בו מכינים קפה על בסיס מים (או חלב, אם יש) וקוביות קרח, הכולל ערבוב, שקשוק בקנקן והעברה נשנית וחוזרת מקנקן אחד שני על מנת להגדיל את כמות המשקה שתספיק לכולם. חזרה סיזיפית וממושכת שהותיקים יותר טובים בה, אבל לרוב הצעירים צריכים לעשות כחלק מטחינת צעירות (ר' ערך)