מהיום דיאטה: מסעדות בבריטניה יחויבו להציג את מספר הקלוריות בתפריטים

בקרוב בישראל? החל מהיום (רביעי) לתושבי אנגליה יהיה קל יותר לספור קלוריות ברשתות המזון המהיר ובמסעדות. כחלק מהמאבק הממשלתי בהשמנת יתר במדינה, רשתות מזון ומסעדות המעסיקות למעלה מ-250 עובדים יחויבו בהצגת מספר הקלוריות על גבי התפריטים.

הכללים החדשים יחולו על ישיבה במקומות ההסעדה אך לא רק, אלא גם על תפריטי ה"טייק אווי" הפופולריים ועל אפליקציות המזון השונות. הצעדים הללו הם חלק מחקיקה רחבה של הממשלה בעקבות הנתונים המדאיגים שהציגו סקרים שונים שבוצעו במדינה.

בסקר אחד נמצא כי כ-63 אחוזים מהמבוגרים באנגליה סובלים מעודף משקל או השמנת יתר, וכ-33 אחוזים מתלמידי בית הספר היסודי מסיימים את לימודיהם כשמשקלם גבוה לגילם. בסקר אחר שבוצע על ידי שירות הבריאות הלאומי במדינה, נמצא כי 79 אחוזים מהנשאלים חושבים שתפריטים צריכים להציג את מספר הקלוריות בכל משקה ומאכל.

לטענת הממשלה הבריטית ספירת הקלוריות תעזור לאנשים לבחור בצורה מושכלת ובריאה יותר מה לאכול. "השמנת יתר היא אחת הבעיות הבריאותיות הגדולות ביותר שאיתה אנו מתמודדים. הצגת הקלוריות בתפריטים תעזור לנו לצרוך פחות קלוריות כשאנו אוכלים בחוץ או מזמינים טייק אווי", אמר דובר משרד הבריאות והשירותים החברתיים בבריטניה.

עם זאת, לא כולם מתלהבים מהמהלך החדש. "הצגת קלוריות בתפריטים יכולה לפגוע באנשים עם הפרעות אכילה", טוען טום קווין, מנהל בעמותה הנאבקת בהפרעות אכילה. "למעלה ממיליון בני אדם בבריטניה סובלים מהפרעת אכילה, וזה יכול להשפיע גם על אנשים הסובלים מאנורקסיה או בולימיה".

גם פאולין קוקס, מומחית לתזונה, מסתייגת מסימון התפריטים. "ספירת הקלוריות יכולה להוביל לירידה במשקל ועם זאת, ייתכן שזה לא יביא לירידה משמעותית במשקל. מעט מדי קלוריות עלולות להוריד את קצב חילוף החומרים שלנו, זו הסיבה שדיאטות דלות קלוריות רבות גורמות לאנשים לרוב, בטווח הארוך, לעלות במשקל".

בענף האירוח טוענים כי התקנות החדשות "הגיעו בזמן הגרוע ביותר עבור אלפי עסקים שנאבקים כדי לשרוד", כך לפי קייט ניקולס, מנכ"לית קבוצת אירוח גדולה במדינה. "זה לגמרי לא הוגן לצפות מעסקים שנפגעו קשות מהקורונה להציג תפריטים חדשים ומותאמים. זה מסובך ויקר, בייחוד כשיש להם עניינים הרבה יותר דחופים לטפל בהם - להחזיר את ההפסדים מ-24 החודשים האחרונים".