המלצות מקומיות הן כמו חבילה עוברת - נלחשות מפה לאוזן שוב ושוב עד הרגע שבו הלימון נסחט עד תום וכל האוזניים כרויות למקום הבא. בדקנו, הקשבנו, מדדנו דופק והבנו מה הולך באמת לקרות באמסטרדם של קיץ 2023 - "Hidden Gem"! כי עם כל הכבוד לאקדמיה ללשון, עוד לא מצאנו את הביטוי בעברית שימחיש את הרגע המסעיר של גילוי פנינים חבויות באמצע הטיול.
אז לכל מי ש: "כיכר דאם, רובע החלונות האדומים, מבשלת הייניקן, שוק הפרחים, בית אנה פרנק, מוזיאון ואן גוך", כבר לא מספקים אותו - פנינו לחברת "איזיריידר אמסטרדם" שכבר מעל 20 שנה מטיילים בעברית בהולנד ומחלצים את הסודות הכי שווים של העיר. הנה כמה מוזיאונים, מסעדות והמלצות כלליות שעדיין לא הוצפו על ידי זרם התיירים שמגיע לאמסטרדם. רק שימו לב טוב טוב למי אתם מספרים על כל זה.
איפה מטיילים באמסטרדם?
שכונת NDSM. הרבה מטיילים מפספסים את המקום הנדיר הזה בצפון העיר. הוא מצריך מעבורת, אבל היא בחינם! ככה אתם מקבלים מאמסטרדם שייט של 15 דקות במתנה ואפילו לא צריך לקנות כרטיסים. מומלץ להקדיש ל-NDSM חצי יום או אפילו יותר.
קודם כל לכו על שיטוט ברחובות. האזור כולו מוצף ביצירות אמנות שמתעדכנות כל הזמן וגרפיטי בכל מקום - הביטו קדימה, שמאלה, ימינה ולמטה וגלו דברים מפתיעים. ויש גם אטרקציה: בקרו במוזיאון STRAAT - מוזיאון לאמנות רחוב ושלבו לאנצ' עם אירועים מתחלפים בחוף של PLLEK, יום קצת יותר קר? כנסו פנימה לספות. שכונת NDSM
מגדל אדאם לוקאאוט. כולם מכירים את המגדל הגבוה ביותר באירופה והוא נמצא בכל רשימות החובה שמסתובבות בקרב המטיילים בעיר. חלק בעניין של הנדנדה, חלק פחות. מה שאנחנו רוצים לחדש לכם זו האטרקציה הפחות מוכרת שהמגדל מציע - חווית VR יוצאת דופן שתעזור לכם לתפוס את כל העיר מנקודת מבט קצת אחרת. אם אתם כבר במגדל נסו את המשקפיים האינטראקטיביות ואל תפספסו בשום אופן את המעלית (מה כבר יכול להיות מיוחד במעלית? מוזמנים לבדוק בעצמכם). אגב, כדאי לקחת סיור אודיו ללא עלות. מגדל אדאם לוקאאוט
מוזיאון פבריק לומייר. לכל חובבי הדיגיטל-ארט וכל אלו שמחשיבים את עצמכם כאנשים עם דופק. זה לא במרכז העיר אבל המוזיאון המודרני של העיר צבר תאוצה בשנים האחרונות והוא משלב חוויה אמנותית סוחפת והמון מסעדות ובתי קפה נהדרים עם וויב מעולה. פבריק לומייר
מוזיאון אמייז. עוד חוויה לכל החושים שתדבר איתכם אמנות, טכנולוגיה ואפקטים מיוחדים, מתחילים מהראש ומסיימים בלב. אמייז ממוקם בנמל המערבי של העיר, כדאי מאד להגיע עם קבוצת חברים אבל גם מטיילי סולו ייהנו. אמייז אמסטרדם
מוזיאון ואן-לון. יש את המוזיאונים הגדולים והמוכרים ויש את מוזיאון ואן-לון. המוזיאון האינטימי קרוי על שמה של משפחת ואן-לון שחיה בבית במאה ה-19. מוזמנים להיכנס לבית של המשפחה, תוכלו למצוא שם דיוקנאות יפים, רהיטים מרשימים, כסף ופורצלן מהמאות השונות ועוד. FUN FACT - הדייר הראשון בבית הוא פרדיננד בול שהיה תלמידו של הצייר המפורסם רמברנדט הרמנזון. מוזיאון ואן-לון
באופן כללי, אם מקומות חדשים בארץ זרה מאתגרים אתכם או מוציאים אתכם מאיזון, נשמח להמליץ לכם על "טריפלן". האפליקציה לוקחת בחשבון את מספר ימי הטיול ומיקום המלון ומציעה את המסלול המתאים ביותר להרכב הנוסעים הספציפי. בנוסף, היא מאפשרת רכישת כרטיסים לאטרקציות שתבחרו ללכת אליהן.
איפה אוכלים באמסטרדם?
פחות רשתות, פחות קופישופס ובטח שלא מקדונלד'ס. אם בא לכם להשתכשך עם הקולינריה המקומית ועל הדרך להכיר טוב יותר את העיר על שלל סמטאותיה וטעמיה, הנה כמה מסעדות שההולנדים לא רוצים שתכירו:
- בית קפה מיוחד מאד, טבע בעיר. ממליצים על בראנצ' בגינה ויש אפילו כדורי בשר שנראים בדיוק כמו פלאפל. Dignita Hoftuin
- רוב המטיילים שלנו מכירים אותו כי אנחנו כל הזמן ממליצים עליו, כי מה יותר הגיוני מלהפוך תיאטרון לבית קפה. בואו תראו איך עשו זאת לצד אוכל עם טוויסט ותפריט שמשתנה מדי כמה חודשים. CT Coffee &Coconuts
- השם כבר מסגיר את מה שמצפה לכם, מוזמנים לארוחת ערב שווה, או רק למשקאות על הבר. יהיה כיף, סקסי וטעים. מאוד. The Secret Garden
- המקום עם האווירה הכי זרוקה והכי מדליקה בעיר. על מעין חצי אי נסתר, ממש ממש סמוך לתחנה המרכזית תוכלו לחזור בזמן לשנות ה 60 לתקופת ילדי הפרחים המאושרת. עובדת בונוס: אפשר לעצור שם עם הסירה ולהצטייד לדרך. Hannekes Boom
מגיעים עד לאמסטרדם אבל מתחשק קצת אוכל של בית? הישראלים המקומיים סגרו לכם את הפינה ואתם מוזמנים להתנסות באוכל רחוב ישראלי בשוק וסביבתו. הסניף המקומי של המזווה נמצא ממש מול הטוקו הסורינמי, מנה-מנה הנהדרת היא כבר שם דבר באמסטרדם, שולה דלי עם מבחר מעדנים מופלא ואפילו סנדויצ'ריה כשרה שנקראת לה-ביס.
איפה טועמים את אוכל הרחוב של אמסטרדם?
שוק אלברט קאופ, השוק הגדול של אמסטרדם והשוק היומי הגדול באירופה, הוא המקום להתענג על עושר הטעמים שמציעה בירת הולנד. קודם כל ובין לבין - כנסו לאחד הברים, בקשו מהצוות בירה מקומית, הם ישמחו להסביר ולהדריך. לחובבי הטיפה, מומלץ לנסות את הייניבר JENEVER שהוא הספיריט ההולנדי הקלאסי. אם כבר התיישבתם אז כדאי לבקש טעימות של גבינות ונקניקים או חטיפי בשר עגלגלים מטוגנים מצופים בפירורי לחם שנקראים ביטרבלן BITTERBALLEN. הם נראים כמו פלאפל והולכים נפלא עם הדרינק.
בשוק יש מספר דוכני דגים מעולים, אתם בהולנד ופשוט חייבים לטעום את ההרינג ההולנדי הנימוח. מה עוד? מומלץ לנסות גם את הקיבלינג Kibbeling – נתחים של פילה דג מטוגנים בציפוי פריך. תעברו גם בטוקו של טיין Tjin's Toko לטעום מבחר מעדנים מסורינאם, אל תוותרו על סנדויץ פום POM חם ופריך או עוף בקארי פיקנטי.
לחובבי המתוק, שימו לב לדוכן הפופרצ'ס Poffertjes של אנדרי. תוכלו ליהנות מפנקייקים קטנים ושמנמנים, טבולים בחמאה הולנדית משובחת ואבקת סוכר. ספויילר - אנדרי מקשקש קצת בעברית.
איפה אוכלים בשר באמסטרדם?
הפרות ההולנדיות זכו לכל הכבוד המגיע להן בעיקר בשל החלב המעולה שהן מפיקות אבל זה ממש לא סותר את איכות הבשרים החבויים להם בין התעלות והגשרים של מרכז העיר.
- נתחיל ב CAU, בעיקר בגלל שהיא נמצאת ממש ממש ליד הכיכר המרכזית כיכר דאם. סטייל: ארגנטינאי מודרני עם בשרים מצוינים.
- Mr. Porter גם היא צמודה לכיכר. היא גם מסעדת בשרים מעולה עם נגיעות ים תיכוניות וגם ה-מקום לראות ולהיראות בו. על הגג של מלון W המפורסם עם בר קוקטיילים, מוזיקה טובה ונוף וואו.
- Café de Klos נחשבת כבר שנים בקרב המבקרים הישראלים בעיר כמקום שאסור לפספס. הבשרים טובים ובעיקר הצלעות המפורסמות, אבל כדאי לדעת שמדובר בבר קטן ולא במסעדה ממש. תהיו מוכנים להמתנה בתור וישיבה... איפה שיש כיסא פנוי.
- לא רחוק משם בצד השני של הכיכר תוכלו למצוא את Castel מסעדת בשרים בסגנון ברזילאי עם בשרים מצוינים ואוירה נעימה. פה תוכלו לשבת בנוחות ותוכלו גם לאכול על הספות הנמוכות עם מגש האוכל על הברכיים.
- Cannibale Royale היא כבר רשת עם מספר סניפים בעיר. מבחר מנות בשר איכותיות במחירים מפתיעים לטובה ואוירה נעימה.
- בכל אחד מסניפי Butcher תוכלו ליהנות מהמבורגרים מצוינים אבל בסניף הסושיאל קלאב שנמצא בתחתית מגדל התצפית LOOKOUT ופתוח כל יום לפחות עד חצות, תוכלו ליהנות גם ממוזיקה מצוינת ואוירה שתלווה טוב את ההמבורגר.
איפה אוכלים טבעוני באמסטרדם?
נכון, אמסטרדם היא עדיין לא תל אביב וגם לא ברלין, אבל ממה שמתרחש סביבנו, אין לנו צל של ספק שאמסטרדם הולכת להיות בקרוב מאד יעד מועדף על טבעונים. ממש לא מדובר כאן בטרנד חולף, או איזו דיאטה נחשקת. כבר כעת, אמסטרדם מציעה מעל 60 מסעדות, בתי קפה ודוכני אוכל שמוגדרים 100% טבעונים, הדברים שתמצאו שם will blow your mind!. בתחנה המרכזית בעיר יש אפילו בית קפה בו תקבלו הנחה במידה ותזמינו קפה מבוסס שיבולת שועל (או כל משקה אחר שהוא לא חלב פרה).
רוב המקומות, ובעיקר אלה שמחוץ למרכז העיר ויותר בשכונות מסביב, מציעים תפריט נפרד לטבעונים או לפחות 2-3 מנות שמסומנות כמנות טבעוניות. יש הבדל מאד ברור בין צמחונות לטבעונות, בדרך כלל המלצרים ואנשי המטבח מבינים טוב מאד את ההבדל, יעשו עבורכם התאמות ויטבענו מנות במקום אם צריך. פחות אנשי מסעדות ובתי קפה? אין בעיה, צרו לכם ארוחה טבעונית מהסופר הקרוב למלון, אלברט היין ויומבו מציעים מדפים ומקררים המציעים מוצרים טבעונים. שלל פירות ארוזים לפיקניק שלכם וכל מה שנשאר לכם להוסיף זה קצת גבינות (טבעוניות כמובן, מהמדף הטבעוני), קרקרים, יין טוב ושמיכה.
אם לא בא לכם להתאמץ, מוזמנים להזמין אוכל עד לפארק, פלטרו טבעוני ו-בבקשה, עד לפארק! אפשר לעשות זאת באמצעות Uber Eats או Thuisbezorgd. ואם כבר אפליקציות משדרגות חיים, אל תשכחו כמובן את האפליקציה שכל טבעוני מכיר - Happy Cow. בא לכם בעברית? יש את הבלוג הנחמד הזה - My Vegan Amsterdam.
ועוד כמה המלצות טבעוניות משובחות:
- חוויה איטלקית שווה Trevi's Plant Based Italian Food
- בורגרס וכל ההייפ מסביב Vegan Junk Food Bar (יש כמה סניפים בעיר)
- הכריכים השווים ביקום (וגם מאפים מושלמים) Margo’s Amsterdam
- אם אתם כבר ביורדאן, תנו קפיצה ל Saint-Jean למאפים שלא מהעולם הזה וקפה אחד הטובים בעיר!
- משהו קצת אחר ומיוחד? נסו את Mediamatic ETEN או את Bonboon
איזי ריידר אמסטרדם – טיולים באמסטרדם ובהולנד, טיולי טעימות, מוזיאונים ואמנות רחוב. רוצים עוד המלצות, עזרה בתכנון החופשה או סתם לקשקש איתנו? מוזמנים ליצור איתנו קשר.