איך זה מרגיש להיות טבעוני במסעדת שף? מצויין!

הטבעונות הפכה עם השנים לחלק בלתי נפרד מהקולינריה בעולם וכך גם בישראל. לא מעט מסעדות מציעות תפריט נפרד ומגוון הכולל מנות טבעוניות ומנות שניתן להפוך לכאלה. לכבוד יום הטבעונות הבינלאומי בחרנו לכם מנות טבעוניות מעולות ממסעדות פופולאריות ע"פ מדד ontopo.

416: רוסטביף בחלה  

להזמנת מקום

הטרקלין: סינייה "טלה"

מסעדת הטרקלין אמנם ידועה כמסעדת בשרים ובהתאם מרכז כובד התפריט מציג מבחר רב של מנות בשר טובות, אך לאנשי המסעדה חשוב להציג גם את האופציה הטבעונית והצמחונית ובשל כך הם חברו לחברת redefine meat שעושה שימוש בטכנולוגיה וחומרי גלם צמחיים במקום בעלי חיים ומשווקת את סדרת המוצרים שלהם למסעדות ברחבי הארץ.

המנה שנבחרה זו מנת סינייה "טלה" – 2 קבבוני "טלה" רידיפיין מיט עם טחינה וסלסה של עגבניות. רידיפיין קבב הוא קבב בטעם טלה הראשון בעולם שמיוצר מרכיבים מבוססי צמחים בלבד. הוא בעל טעמים ים תיכוניים עשירים, ומתובל באופן מדויק.

להזמנת מקום

משק ברזילי: סביצ'ה חצילים

להזמנת מקום

פופינה: טרטר ירקות שורש

להזמנת מקום

בית תאילנדי: גנג קייאו וון טהו

מסעדת בית תאילנדי מציעה את האוכל התאילנדי ברמה הגבוהה ביותר ונותנת דגש לצמחונים ולטבעונים בכך שהיא מגישה תפריט נפרד, עשיר הכולל מנות ראשונות, מנות מהווק, תבשילים בחלב קוקוס ואיטריות אורז במגוון מרשים. בחרנו במנת תבשיל שמתאים לרוח התקופה.

להזמנת מקום

מסעדת אדום ירושלים: רביולי סלק

מסעדת אדום הירושלמית הנמצאת המתחם התחנה מגישה תפריט בעל אפשרויות רבות לחובבי אוכל טוב כגון בשרים המיושנים במקום, פסטה טריה, דגים, פירות ים, ניוקי ריזוטו והמבורגר עסיסי לצד המנות הללו באדום מציעים מנות טבעוניות מוצלחות כמו המבורגר טבעוני וקבב טבעוני של חברת רדיפיין ובנוסף תוכלו למצוא מנה של רביולי סלק שאותה בחרנו, הממולא בבטטה ברוטב פסטו, עגבניות קונפי, ותרד.

להזמנת מקום

אוזריה: ריזוטו פריקי עם "נקנקיית" פטריות

להזמנת מקום

טאבולה: רביולֹי בטטה

מסעדת טאבולה האיטלקית שנמצאת בפינה קסומה בהרצליה מציינת בתפריט הרגיל של המסעדה אילו מנות הן טבעוניות ואיזה מנות ניתן לשנות על מנת ל"טבען" אותן, כך ניתן למצוא מנות כמו קרפצ'יו חציל, לינגווני פרימוורה אלי אוליו, ניוקי פוטנסקה. אנחנו בחרנו במנת רביולֹי הבטטה ברוטב קוקוס, אגוז מוסקט ובזיליקום.

להזמנת מקום

טאפאצ'ולה טאקוס: צ'ילי סין קרנה

אלו שאוכלים אוכל טבעוני בוודאי ישמחו לשמוע שלבוריטוס ולטאקוס האהובים יש גרסה טבעונית טעימה ומוצלחת. מסעדת טפאצ'ולה המקסיקנית השיקה תפריט טבעוני שכולל גם תבשילים, מנות לילדים וקינוח.

בחרנו ללכת על הקלאסיקה עם טאקוס – צ'ילי סין קרנה הכוללת תבשיל סויה, פריחולס גוואקמולה וחלפיניו.

להזמנת מקום

אוקינאווה נווה צדק: קומבינציית סושי

מסעדת אוקינאווה בנווה צדק מציעה בתפריט שלה אפשרויות מגוונות לטבעוניים וכן מציינת אילו מנות הן טבעוניות ומתאימות. אנחנו החלטנו ללכת על כל הקופה עם קומבינציית סושי הכוללת 6 יח' מאקי אספרגוס, 2 יח' ניגירי אבוקדו, 6 יח' איסיידאאוט שיטאקה, 4 יח' פוטומאקי בטטה ו-2 יח' סשימי אבוקדו.

להזמנת מקום

מסעדת אמש: שיפוד חסה

מסעדת אמש התל אביבית משיקה תפריט ספיישל טבעוני לכבוד יום הטבעונות כאשר החל מהשבוע יתווספו מנות טבעוניות לתפריט הקיים, אך החיבור של המסעדה לטבעונות אינו מסתכם בכך, כשלאחר מכן במסעדה יגישו שתי מנות ספיישל טבעוניות מתחלפות מדי שבוע.
בין המנות שיוגשו השבוע המנה שנבחרה היא שיפוד חסה בוויניגרט תאילנדי ופנקו מאובק בנורי תאילנדי.

להזמנת מקום