כרם הר זמר: שורשים מתימן ויין מהגליל ביריד "הלב עם הצפון"

עשרות חקלאים, אומנים ויצרנים מקו העימות שבצפון יגיעו ביום רביעי הקרוב למתחם מחסן 2 בנמל יפו ליריד "הלב עם הצפון". היריד המיוחד, שמתקיים בשיתוף חדשות 12 וחברת נמל יפו, יימשך שלושה ימים ונועד לתמוך בתושבי הצפון המפונים ובעלי העסקים מהאזור שנפגעו במהלך המלחמה. המבקרים יוכלו לרכוש מגוון רחב של מוצרים ישירות מהעסקים וללא תיווך.

אחד העסקים שישתתפו באירוע הוא יקב הבוטיק המשפחתי "כרם הר זמר" ממושב דישון שבגליל העליון. היקב מספר את סיפורה של משפחת גידסי, שלושה דורות של חיבור לאדמה שעברו מתימן, דרך המדבר ועד לנחלה בגליל. המשפחה ממשיכה מסורת של יותר מ-100 שנים של חקלאות, ייצור יין והפקת אלכוהול, שהחלה עוד בשנת 1905.

שורשי הסיפור המשפחתי מתחילים עם סבתא מלכה גידסי, שעלתה לישראל כשהיא נושאת עמה ידע מסורתי לייצור אלכוהול ותרופות מן הצומח. בתה מזל ובעלה שלמה, שעלה אף הוא מתימן, היו ממייסדי מושב דישון. הם נטעו כרמי ענבים והנחילו את הידע והחיבור לאדמה לדורות הבאים במשפחה. כיום מוביל עופר גידסי, דור שלישי למשפחה, את היקב שהוקם בשנת 2012.

עופר גידסי מלווה את כל תהליך הייצור, מהכרם שבבעלות המשפחה ועד לבקבוק. היקב משלב בין מסורות משפחתיות עתיקות לטכנולוגיות ייננות מודרניות, תוך הקפדה על טיפוח הכרמים לאורך כל השנה. "השליטה המלאה על איכות הענבים מאפשרת לנו לייצר יין עם התערבות מינימלית בתהליך הייצור", מסביר גידסי.

יריד הלב עם הצפון: תמיכה בעסקי קו העימות בנמל יפו

שלושה ימים של חגיגת קניות שכל כולה תוצרת יישובי הצפון, ייצאו לדרך ביום רביעי הקרוב (17.6) בנמל יפו. יריד "הלב עם הצפון" של חברת נמל יפו ו"חדשות 12", נועד להעניק תמיכה ישירה לבעלי עסקים מקו העימות, הגליל והגולן שנפגעו במהלך המלחמה. עשרות חקלאים, אמנים, יצרנים ובעלי אתרי נופש יגיעו למפגש אישי עם הציבור ויציעו את תוצרתם במתחם "מחסן 2" שבנמל.

את היריד ילווה שידור ישיר מעמדה מיוחדת של חדשות 12 בנמל יפו בהשתתפות גיא ורון ואלמוג בוקר. היוזמה נולדה לאחר שפינת "עוזרים לעסקים בצפון" של בוקר סייעה ליותר מ-1,000 עסקים במהלך תקופת הלחימה. בעוד שחלקים רבים בארץ מנסים לחזור לשגרה, עבור משפחות רבות בקריית שמונה ובקיבוצי הגליל והגולן המציאות עדיין מורכבת והם ממשיכים להתמודד עם פגיעה כלכלית ואי-ודאות.