האם כוס יין אדום ביום באמת טובה ללב? המיתוס והמציאות | סיפורי סבתא

כוס יין אדום ביום נחשבה במשך שנים להרגל שעשוי להגן על הלב - בעיקר בזכות חומר בשם רסברטרול, נוגד חמצון שנמצא בענבים. אלא שבשנים האחרונות, יותר ויותר מחקרים מטילים ספק ביתרון הבריאותי הזה.

ד"ר אולגה זיאבקין, קרדיולוגית ומנהלת מרפאת אי-ספיקת לב במחוז דן-פתח תקווה של כללית, מסבירה כי ההשפעה החיובית שיוחסה ליין, אם קיימת בכלל, מתייחסת אך ורק ליין אדום יבש, ובכמות מוגבלת מאוד - עד כ-100 גרם בשבוע.

לדבריה, ביין אכן קיימים נוגדי חמצון, שעשויים להשפיע על מערכת הלב וכלי הדם, בין היתר בירידה קלה בלחץ הדם, שיפור זרימת הדם ועלייה ברמת הכולסטרול ה"טוב". עם זאת, היא מדגישה כי מדובר בהשפעות שוליות, שאינן מצדיקות התחלה או הגברה של שתיית אלכוהול.

שורש המיתוס, לדבריה, נעוץ במחקר ישן שבחן אוכלוסייה בצרפת, שצרכה תזונה עתירת שומן אך לא סבלה משיעור גבוה של מחלות לב. אחד הגורמים שנבדקו היה שתייה תדירה של יין אדום. אלא שהמחקר בוצע על אוכלוסייה מסוימת, כחלק מאורח חיים ותזונה ייחודיים - והמסקנות ממנו אינן בהכרח רלוונטיות לציבור הרחב.

ומה אומרים המחקרים העדכניים?

מחקרים רחבי היקף שפורסמו בשנים האחרונות, בהם גם מחקרים מ-2018, 2024 ו-2025, מצביעים על כך שאין הוכחה להשפעה מגינה של יין על הלב. לעומת זאת, נמצאה השפעה שלילית ברורה כאשר צריכת היין עולה על כ-200 גרם בשבוע.

הנזק, כך עולה מהנתונים, אינו מוגבל ללב בלבד - וכולל גם עלייה בסיכון לאירועים מוחיים, פגיעה כללית בבריאות ואף ירידה בתוחלת החיים.