"אחד ביום": מלחמת הפיסטוק בין איראן וארה"ב

אנחנו רגילים לחשוב על העימות בין ארצות הברית לאיראן במונחים של גרעין, נפט ומצר הורמוז. אבל במאה האחרונה יש זירה נוספת במאבק בין שתי המדינות - הפיסטוק. במשך אלפי שנים, האגוז הזה היה אחד המוצרים שהכי מזוהים עם איראן. הוא גדל שם, יצא משם לשאר העולם, והפך לאחד מסמלי המדינה.

אבל אז בתחילת המאה הקודמת, החליטו האמריקנים שהם רוצים לגדל פיסטוקים בעצמם, והפיסטוק שהתערבב בעימות בין שתי המדינות הפך לעניין גיאופליטי. אז הפעם אנחנו עם פרופ' נמרוד לוז, ראש רשות המחקר במכללה האקדמית כנרת ובעל טור על תרבות האוכל ב"ישראל היום" - ויחד איתו נספר את הסיפור של מלחמת הפיסטוקים בין ארצות הברית לאיראן.