שוק תלפיות הוא ככל הנראה האזור הכי לוהט בחיפה; כל כמה חודשים הוא מפתיע עם בתי אוכל ומקומות בילוי חדשים שמאופיינים במהות חיפאית ייחודית. רחוב סירקין, שהתחיל בתור אזור בילוי היפסטרי מחתרתי, הולך ומגבש זהות מסקרנת ועכשיו נפתח בו בר אוכל חדש עם אוכל מהודק ואווירה סקסית.
בעיר התחתית פועלות מסעדות וברים טרנדיים שלא נופלים מאלה התל אביביים, בין היתר בר ים עליו סיפרנו לכם לא מזמן. שוק תלפיות נותן לאזור הזה פייט מכובד עם מקבץ מקומות שהפכו אותו לאזור בילוי תוסס לא פחות מהעיר התחתית המפורסמת. מאז שקם לתחייה עם פתיחת מסעדת תלפיות, השוק הוותיק לא מפסיק להפתיע עם עוד ועוד עסקים צעירים שמכניסים רוח חדשה לאזור רווי מעדניות רוסיות ובסטות דגים. פועלים בו בתי אוכל מעניינים כמו למשל מסעדת פו 26, בית קלייה לקפה טלק, מאפיית פירור הזהב, בית קפה נונה, בר יין wine talpiot, מסעדה-מעדנייה בשם מלמעלה ובעתו החדש עליו כתבנו רק לפני חודש.
השבוע מצטרף לחגיגה גם בר אוכל חדש בשם חמרמורת, שעתיד להביא לאזור בעל האופי ההיפסטרי בילוי בסגנון קצת אחר: מהודק יותר, סקסי יותר, אולי אפילו קצת יותר תל אביבי.
חמרמורת הוא בר האוכל של מסעדת תלפיות והוא נפתח ברחוב סירקין, ממש מול המסעדה. תלפיות היא חמארת שוק מהזן החדש שהייתה כאמור הסנונית הראשונה שבישרה את התעוררות השוק, ואילן פרון שפתח אותה לפני 8 שנים נתפס כמהפכן. היום החמארה שלו היא לב ליבו של השוק ונחשבת לאחת המסעדות הטובות בעיר. האחות הצעירה חמרמורת שפותחת את שעריה באופן רשמי ממש היום (6.10), מביאה לשוק בילוי עם אופי שונה.
האלכוהול הוא העיקר בבר החדש והאווירה במקום אינטימית מאוד, העיצוב אקלקטי והמקום לא ממש דומה לשאר בתי האוכל הסמוכים. לעומת מסעדת תלפיות שמתפרסת על פני 70 מקומות ישיבה מתוכם רק 4 על הבר הפצפון, בבר החדש יש 30 מקומות ישיבה בלבד, כולם מציעים ישיבה גבוהה ורובם על הבר (אבל יש גם מספר שולחנות בודדים). תפריט היין בחמרמורת מהודק יותר מזה של מסעדת האם, ומצטרפים אליו גם קוקטיילים ומיני תזקיקים.
במיזם החדש פרון צירף כשותף את השף של תלפיות שאדי איסאווי, שיגיש בחמרמורת טאפאסים כמו סשימי דג, דגים כבושים, ברזאולה, קרודו, מוח טלה עם טוסטים, שרימפס כבוש, תמנון, וגבינת סגנאקי אפויה בבצק שתוגש לצד ריבת עגבניות שרי והל. בקיצור - מנות קטנות ועזות טעם שהולכות מעולה לצד אלכוהול. המקום יפעל לאורך השבוע (מלבד ימי ראשון) בשעות הערב בלבד, בימי שישי יפתח בצהריים לקבלת שבת אלכוהולית ובשבת יציע בראנץ׳ של שיכורים.
סירקין 27 שוק תלפיות, חיפה. שעות פעילות: שני-חמישי החל מ-19:00, שישי 12:30-18:00, בשבת 13:00-19:00. לא כשר