כשפיצה תל אביבית מגיעה לרמת השרון ויש לה פתאום בית עם גינה

בסוף כולם מתבגרים ועוזבים את תל אביב כדי להתרחב ולהקים משפחה. גם פיצה לילה, שנפתחה בתל אביב ב-2018 ומאז הפכה לאייקון, עשתה מהלך דומה - היא אומנם לא עזבה את תל אביב, אבל פתחה שלוחה משפחתית ובורגנית יותר ברמת השרון. זה קרה לפני שנתיים, רגע לפני המלחמה, מתחת לרדאר שלנו, בלוקיישן שבו בעבר פעלה מסעדת אלטער של השף בן רפאל. גם בתקופתו של בן רפאל הלוקיישן היה נדיר - אחד הבתים הפרטיים הישנים שעוד נותרו ברחוב המסחר המרכזי של העיר. כשחוצים את המסעדה מתגלה חצר מהממת בין הבניינים שצמחו מסביב, ובה גינת ירק ושולחנות ללקוחות המסעדה. קסם אורבני אמיתי.

רמת השרון והוד השרון הן ערים משפחתיות. לכאן מגיעים כדי לגדל ילדים ולאכול פיצה ופסטה, ולכן יש פה לא מעט מסעדות שמגישות בדיוק את זה. הן פתוחות משעות הערב המוקדמות ומציעות תפריט ידידותי עם מנות ראשונות, פיצות מעולות, כמה סלטים, אולי איזו מנת פסטה או ניוקי וקינוחים. כאלה הן רגאצ'י, שהסניף הראשון שלה נפתח בפתח תקווה והשני בהוד השרון, פורטונה האילתית ששלחה זרוע פחמימתית חיננית להוד השרון, פיצה פורטו, עם סניפים גם ברמת השרון וגם בהוד השרון, והאמא של כל המסעדות האיטלקיות הישראליות המודרניות - נונו.

אז אם בתל אביב לילה היא ספוט היפסטרי וצעיר שבימים רביעי-שישי מפעיל גם מאפייה - פיצה לילה של רמת השרון היא קודם כל מסעדה. המטבח נמצא בחלל נפרד, ממש מול הכניסה, מאחורי חוצץ זכוכית. הכניסה למסעדה היא מימין וכדי לגלות את הקסם האמיתי יש לחצות אותה לכיוון המרפסת, עם הירידה לחצר הירוקה והמפתיעה.

בשישי בבוקר, כשאני הגעתי למקום, הוא היה מלא במשפחות צעירות - הורים עם עגלות יקרות והרבה ילדים קטנים. בכל שולחן היו בין פעוט אחד לשלושה, וההורים נהנו משילוב מפתיע בין תפריט בוקר ופיצה, פלוס הופעת לייב של הרכב מוזיקלי צעיר.

במהלך השבוע התפריט מציע 8 פיצות, ביניהן פיצה עם אגסים וגבינת עיזים שאין בתפריט הבוקר (68-92 שקלים לפיצה), מנות "ליד הפיצה" כמו צלחת עם נקניקים, סלט תפוח אדמה, חמוצים, חרדל ודבש (48 שקלים); סלט סלק צבעוני עם עלים מהגינה וגבינת גרוייר (64 שקלים); ומנות נוספות. מחיר היינות הלבנים הוא מ-38 שקלים לכוס, והאדומים מ-54 שקלים.

בתפריט שישי יש ארוחת בוקר שעולה 76 שקלים, וכוללת חביתה, מקושקשת או עין הפוכה עם שמנת, פטה, פטריות, זיתים, סלט, פוקצ'ה ושמן זית עם מלח ים. אפשר להוסיף עוד ביצה בתוספת 14 שקלים או בייקון בתוספת 22 שקלים. לא זול. יש גם ארוחת בוקר טבעונית שעולה 58 שקלים וכמה סנדוויצ'ים. אני טעמתי סנדוויץ' פסטו עם עגבניות מגי ומוצרלה פרסקה מעולה של המחלבה הקטנה, שהוגש בתוך פוקצ'ה עבה לצד כמה עלים של חסה ועגבניות שרי (44 שקלים). אף שחזותו הייתה קצת מעוכה ומרושלת, זה היה כריך טוב, עשיר, עסיסי וגדול מספיק בשביל להשביע מעל ומעבר. סנדוויצ'ים נוספים בתפריט שישי הם סנדוויץ' עם טונה אורטיז, סלרי, שמיר, אורוגולה וסלט (52 שקלים); וכריך BLT עם בייקון, חסה, עגבניות ורוטב קיסר.

מבחר הסלטים בתפריט כולל סלט קיסר, שהוא בעצם הר של עלי חסה פריכים עטופים ברוטב קיסר עם המון פרמזן וקרוטונים (56 שקלים); סלט ענבים וגבינת בושה (64 שקלים); סלט עלים ופירות בוויניגרט שאלוט עם מנצ'גו וגרעיני חמנייה (66 שקלים); וסלט עגבניות עם סלרי, קרעי לחם ומוצרלה פרסקה (66 שקלים). מבחר הקינוחים כולל פחזנית פטיסייר ופטל (12 שקלים), גלידת פיסטוק (27 שקלים) וטארט שוקולד ומלח ים (45 שקלים).

והכי חשוב - איך הפיצות?

מבחר הפיצות בלילה רמת השרון מצומצם יחסית, אבל כולל את כל ה-MUST: מרגריטה (68 שקלים), זיתים (74 שקלים), ארטישוק ושום, עירית ופרמזן (78 שקלים), גאודה עיזים עם עגבניות שרי, פלפל חריף וארוגולה (84 שקלים), פפרוני חרפרפה עם מוצרלה (88 שקלים) ופיצה עם בייקון ודבש עם זיתי טאסוס (92 שקלים). על כל אחת מהפיצות אפשר להוסיף ביצה בתוספת 6 שקלים - בכל זאת, תפריט בוקר. רק כדי לבדוק אם איכות הפיצה זהה למה שמקבלים בתל אביב הזמנו פיצה פפרוני, שאכן הייתה מעולה כמו המקור התל אביבי. פשוט פיצה מופתית עם בצק קריספי נהדר, שכנראה תספיק לשני אנשים ויותר.

פיצה לילה ברמת השרון היא מקום נעים מאוד עם שירות תל אביבי מאוד. לא מאוד נוכח אבל כן קיים, לא מאוד מתאמץ אבל כן מלא כוונות טובות. האוכל טעים מאוד, ומתומחר בתל אביביות מופתית. בשורה התחתונה, לא זול בכלל, אבל להורים עם ילדים צפוי אוורור כיפי שלא תמיד אפשר למצוא במרכז העיר.

פיצה לילה. סוקולוב 79, רמת השרון. ראשון-רביעי 17:00-23:00, חמישי 14:00-23:00, שישי 09:00-16:00. לא כשר