וואי וואי וואי, רמת אביב
המסעדן והשף גיא פרץ פותח רשת חדשה של אוכל רחוב מרוקאי. את המקום החדש, וואי וואי וואי (YYY) פרץ פותח בשיתוף פעולה עם מימי פרץ, אמא שלו ובשלנית מנוסה בפני עצמה שגם הייתה שותפתו בכתיבת הספר "קסם המטבח המרוקאי": "במיזם הזה אני מגיש את האוכל עליו גדלתי בהגשה הכי עכשווית תוך שימור המסורת והטעמים המדויקים".
גולת הכותרת של המקום היא פרנה בעבודת יד שמוכנה כאן בטאבון לבנים גדול ולתוכה נכנסים מילויים שונים של תבשילים מרוקאיים, בשריים וצמחוניים: קציצות דגים, לחי עגל בקדירה, אסאדו בטאבון, קציצות בקר ברוטב עגבניות, אריסה, משוויה, לביבות מנגולד ועוד. את המנות אפשר לאכול כאמור בפרנה "שמכינים כמו בהרי האטלס של מרוקו", או בצלחת על מצע קוסקוס (טווח מחירים: 45-75 שקלים).
YYY. אבא אחימאיר 15-21 (מרגז שוסטר), תל אביב יפו. כשר
ווסט אל בלאד (WEST el BALAD)
כשנה אחרי שפתחה את מסעדת "נאיפה", שפית נאיפה מולא משיקה בית מאפה סמוך למסעדה: WEST el BALAD, שממוקם בתוך מתחם סוזן דלל בנווה צדק מטרים ספורים ממסעדת האם. המקום מציע מאפים מתוקים ומלוחים, מאכלי גראב אנד גו, משקאות ועוד, כשעל האוכל הטרי אחראים מולא והקונדיטור מור יאסי. בין המתוקים: שבלולי בהרט, פיננסייר זעתר וקליפות תפוזים, מעמולים במילויים שונים ועוד (טווח מחירים: 8-21 שקלים). בגזרה המלוחה: בייגל בהרט, סקונס ג'יבנה ואריסה עם איירן בצד, פטאייר במילוי תרד, צנוברים ורכז רימונים, ספיחת זעתר/גבינה ועוד (טווח מחירים: 17-35 שקלים).
ווסט אל בלאד. יחיאלי 5, תל אביב יפו (מתחם סוזן דלל). שעות פעילות: ראשון-שבת 08:00-17:00
מוזס אייר, נתב"ג
אחרי שזכתה במכרז, רשת BBB - שמוזס נמצאת תחת בעלותה - תפעיל את מסעדת MOSES AIR בטרמינל 3 בשדה התעופה בן גוריון. הסניף המתוכנן, שייפתח בהשקעה של מיליוני שקלים, יכלול 80 מקומות ישיבה ויציע אוכל לישיבה במקום או לטייק אווי.
דואה בורגר, תל אביב
הדואה בר בשוק הכרמל נפתח מחדש כדואה בורגר. שף שקד פחימה יציע שם המבורגרים טריים בתוספת רטבים מיוחדים ותוספות משתנות (גבינה טבעונית, בצל מטוגן, ביצת עין, פטריות וכו') ומנות נוספות כמו סלטים, סיגר ועוד מנות פתיחה. בין ההמבורגרים שמוגשים: המבורגר השף ברוטב מרלו ובצלי פנינה (52 שקלים), המבורגר אנטריקוט (62 שקלים), המבורגר פרימיום (52 שקלים) ועוד.
דואה בורגר. תרמ"ב 3, תל אביב יפו (שוק הכרמל). טלפון: 053-3334317. שעות פעילות: ראשון-חמישי 12:00-00:00. כשר
גרג קיטשן, ירושלים
רשת המסעדות השיקה סניף חדש בקניון סנטר 1 בעיר הבירה. הסניף החדש, שנפתח בהשקעה כספית גדולה יכלול 200 מקומות ישיבה ויציע מגוון מנות חלביות כמו ספגטי קרבונרה (67 שקלים), גיוזות במילוי ירקות משתנים (63 שקלים), פילה סלמון לצד ירקות ותפוח אדמה (105 שקלים) ועוד.
גרג קיטשן. ירמיהו 43, ירושלים (קניון סנטר 1). כשר
2 מסעדות חדשות בנוף הגליל
כחלק תהליך התרחבות והתפתחות בקניון עופר נוף הגליל, בשבוע שעבר נפתחו לפעילות 2 מסעדות חדשות ורחבות ידיים: תישרין סיבס - מסעדת דגים ואדמ'ס סמוקהאוס - סניף שני למסעדת כריכי הבשר המעושנים שפועלת בעיר.
דרך אריאל שרון 41, נוף הגליל (עופר סנטר).