כל שכונה צריכה כריך כזה: טעמנו את הסנדוויצ'ים של מעדניית דאדי

מעדניות שמציעות אוכל מוכן לאנשים ממהרים כבר מזמן צצות פה בכל פינה. בטייק המקומי על הדליז האמריקאים המפורסמים מציעים לרוב all day dining, ומגוון גדול יותר של מנות לצד הכריכים, כמו סלטים ופסטות, כך שכל אדם רעב יכול למצוא פה את מקומו, בין אם יושבים לצהריים זריז או אוספים משהו וממשיכים הלאה.

ממש לאחרונה סיפרנו לכם על הבלקון, המעדנייה החדשה של יהלומה לוי, והנה צצה מעדנייה חדשה בתל אביב, Daddy שמה, הפעם במתחם בזל.

הדגש בדאדי הוא על אוכל מוכן שמוצג בוויטרינה, אבל יש פה גם כריכי בשר שווים, ממש כמו בדליז היהודיים בניו יורק, מינוס הבייגל, ובשבילם הגעתי לפה. יש פה כריך עם 200 גרם של נתח בריסקט בבישול ארוך, שנארז לתוך לחם קסטן שעובר צלייה קלה לצורך חימום שיוצר קראסט כיפי. חוץ מבשר יש פה 2 מרכיבים נוספים בלבד: רוטב פלפלים מאוד טעים שמכינים במקום ואיולי שום, וזה כל מה שצריך כדי ללוות את הר הבשר הטעים שפשוט נמס בפה. הבשר לא מתובל באגרסיביות, יש בו בעיקר טעמי בישול ארוך מנחמים. הוא פרוס לפרוסות לא דקות מדי, מה שיוצא סופר עסיסי בתוך הכריך, תענוג ממש. 

כריך נוסף מבוסס על פרוסות חזה הודו רכות, גם הן שמנמנות ועסיסיות. חוץ מ-200 גרם בשר יש פה גם רק 2 רטבים, מה שמשאיר את כל ההצגה לבשר. אם הבריסקט הוא בעל טעמי בישול ארוך עמוקים, הטעמים של ההודו קלילים ועדינים. בשני המקרים מדובר בכריכים גדולים ומפנקים מאוד שכל אחד מהם יכול בקלות להחליף ארוחה.

לצד הכריכים מוגשים קריספס טעימים מאוד, חצאי תפוחי אדמה בינוניים שנאפים ואז עוברים צלייה כך שנוצר מסביב קראסט טעים. על המגש ליד הכריך והכריספס יש גם חמוצים וצנצנת עם רוטב הפלפלים הטעים, כדי שיהיה במה לטבול את תפוחי האדמה.

מחיר ארוחת כריך כזו, עם כל התוספות, הוא 58 שקלים לבריסקט ו-54 שקלים להודו. בימי שישי מצטרף להיצע כריך נוסף עם אסאדו מעושן מפורק.

העסקיות הכי שוות בעיר?

מי שלא מעוניין להעמיס כריך עתיר בשר בצהריים יכול לבחור בארוחה עסקית. בדאדי מציעים עסקית ב-55 שקלים בלבד, וזה כולל מנה עיקרית, שתי תוספות וסלט קטן. מחירה של עסקית ילדים הוא 35 שקלים (עלות שלא ראיתי מזמן בגזרת ארוחות הילדים, לרוב מחירן נושק ל-50 שקלים). מבחינת עיקריות יש פה מנות עוף, קציצות בקר או קציצות דג, ספגטי בולונז, קדרת אסאדו בארטישוק, כרוב ממולא, פילה דג ועוד (עסקית עם סלמון לעיקרית עולה 65 שקלים, זו עם הפרגית 61). 

תמצאו פה גם אוכל מוכן לפי משקל לפי מיטב המסורת, ובתפריט למנות שלוקחים הביתה יש רשימה ארוכה של מנות דגים בקר ועוף. במקרר מחכים מוצרי מעדנייה ארוזים בוואקום כמו כבד קצוץ, ובמקפיא יש נקניקיות בוטיק (פרגית וטימין גרמניות, למשל), שומן בקר וציר בקר מרוכז שבושל שעות. אחד הדברים הנהדרים שטעמתי כאן חוץ מהכריכים הוא מרק חרירה קטיפתי ביתי ומנחם ופרגית ממולאת באורז ארומטי, מנה שגם הילדים עפו עליה.

דאדי היא מעדנייה קטנה ומשפחתית וכיף להיכנס אליה. לא מתפזרים כאן, ויש תחושה שהם יודעים מה הם עושים. הוויטרינה מאוד מזמינה ומגובשת והשירות נעים. כל שכונה צריכה כזה דאדי, כזה מרק חרירה וכאלה כריכים.

בזל 40, תל אביב. 03-5445445. ראשון-חמישי 9:00-19:00, שישי 8:00-15:00. כשר