הביצים המפוקחות יתייקרו החל מ-1 בפברואר בשיעור של 15.9% אחוזים, ובכך מחיר של תבנית 12 ביצים בגודל L יהיה 13.97 שקלים לעומת המחיר הנוכחי שעומד על 12.05 שקלים. מדובר בהתייקרות נוספת בביצים שבפיקוח, לאחר שלפני כחצי שנה המחירים עלו ב-6.5% כחלק מההסכם עם ענף הלול. העדכון במחירים קודם לכן היה לפני כשנתיים וחצי, בינואר 2019.
המחירים המעודכנים של הביצים המפוקחות החל מחודש פברואר:
- תבנית 12 ביצים בגודל XL:
מחיר חדש כולל מע"מ: 15.19 שקלים
מחיר ישן כולל מע"מ: 13.10 שקלים - תבנית 12 ביצים בגודל L:
מחיר חדש כולל מע"מ: 13.97 שקלים
מחיר ישן כולל מע"מ: 12.05 שקלים - תבנית 12 ביצים בגודל M:
מחיר חדש כולל מע"מ: 12.89 שקלים
מחיר ישן כולל מע"מ: 11.15 שקלים
עדכון מחירי הביצים המפוקחות נעשה בעקבות המלצת ועדת המחירים המשותפת למשרדי החקלאות והאוצר, וכחלק מההסכמות עם מגדלי העופות המטילות שנחתמו בחודש יוני האחרון - שעיקרן ביצוע רפורמה בענף ההטלה.
משרד החקלאות הסביר כי "עדכון מחיר הביצים מגלם בתוכו את העלייה במחירי הגרעינים בעולם, וההתייקרות במחירי התערובות המשמשות לגידול תרנגולות מטילות. המחירים המרביים עבור ביצים הנוכחיים, טרום העדכון, משקפים עלויות ייצור הנכונות ליוני 2021. ומאז חלו שינויים במחירי התשומות, המקשים על מגדלי ההטלה ומשווקי הביצים המורשים, להמשיך ולספק ביצים באופן רציף לצרכנים".
במשרד הדגישו כי אם המחירים לא היו עולים אז ייתכן שהדבר היה מוביל למחסור במשק. "אי-עדכון של המחירים, עלול להביא להקטנת ייצור הביצים המקומי ולמחסור של ביצים בשווקים, כמו גם להעדר כדאיות ביבוא ביצים לאור מחירן העולמי הן בשל מחלת שפעת העופות המשתוללת בעולם והן בשל עליית מחירי התשומות לאור המלחמה באוקראינה שהביאו לעלייה משמעותית במחיר הביצים העולמי", נמסר.