פורום ראשי המסחר שלח הבוקר (שבת) מכתב זועם לראש הממשלה בנימין נתניהו בעניין מתווה הפתיחה בענף המסעדנות. לטענתם, אף על פי שסוכם כי המסעדות תיפתחנה כבר מחר – הממשלה עדיין לא קיבלה החלטה בנוגע למתווה הפתיחה, ותצביע על כך רק הערב. כמו כן, כותבי המכתב ביקרו את השינויים התכופים בהצעות משרד הבריאות באופן שפוגע בכדאיות הכלכלית שבפתיחת העסק והודיעו כי יפעלו לפי הסיכום הראשוני שהושג.
לעדכונים נוספים ושליחת הסיפורים שלכם - היכנסו לעמוד הפייסבוק של החדשות
"בשבועות האחרונים החלו המסעדנים בהכנות לפתיחת העסקים ולשם כך השקיעו משאבים רבים, שלרובם אין בנמצא", כתבו השפים אסף גרניט וחיים כהן מפורום ראשי ענף ההסעדה ושי ברמן, מנכ"ל איגוד הברים והמסעדות. "ההכנות הואצו על רקע סיכום שהגענו אליו עם משרד הבריאות ומשרדי הכלכלה והאוצר על מתווה פתיחה שיאפשר לנו לעבוד לפי מודל כלכלי סביר ולא הפסדי".
המסעדנים מלינים על השינויים התכופים שביצע משרד הבריאות במתווה שסוכם בין הצדדים: לדבריהם, לאחר שסוכם על מרחק של 1.5 מטרים בין שולחנות ועל תפוסה של 75% בשטח החיצוני והפנימי, שונו הנחיות המרחק ל-2.5 מטרים בין שולחנות, מה שמוריד את שיעור התפוסה ל-30% בלבד. "הדבר הופך את התפוסה המקסימלית שכתובה בתקנות לפיקציה ולהונאה", לשון המכתב.
בהתאם, הודיעו המסעדנים על דבקותם בסיכום הראשון בין הצדדים: "לאור ההתנהלות המבישה והמזלזלת של ממשלתך כלפי ציבור היזמים בתעשייה, בכוונת היזמים בענף לא למלא יותר אחרי הנחיות הממשלה ולשמור על מרחק של 1.5 מטרים בין השולחנות. מתוך תחושת אחריות כלפי הענף המדמם שלנו, בכוונתנו לצאת בקריאה ציבורית לכול ציבור היזמים בתעשיית המסעדות והברים, לא לפעול בהתאם למתווה שיעמיק את הבור בו הם שרויים".
"לא נותר לנו אלא לסיים מפסוק בספר שופטים פרק כ"א פסוק כ"ה, שמשקף לדאבוננו במדויק את הסיטואציה בה אנו נמצאים", חתמו השפים את מכתבם. "בימים ההם, אין מלך בישראל, איש הישר בעיניו יעשה".