הדיאטה הים-תיכונית, זו שרובנו בארץ רגילים לצרוך, הפכה בשנים האחרונות לסנסציה ברחבי העולם. היא נבחרת כל שנה מחדש לדיאטה הטובה ביותר על ידי מומחים - ויותר אנשים ברחבי העולם בוחרים בה כחלק ממעבר לתזונה בריאה יותר. התזונה הים-תיכונית מככבת לאחרונה גם בתחום המחקר הרפואי, עם יותר מחקרים שמראים את הקשר שבין תזונה זו לסיכון מופחת לשלל מחלות, שיפור הבריאות והארכת תוחלת החיים.
כעת נוספה למאגר המחקרים הללו עדות נוספת לכך שממש משתלם לנו לצרוך תפריט ים-תיכוני, שמכיל בין היתר המון פירות וירקות, שומנים טובים כמו שמן זית ודגים.
מחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת הרפואי Gut (BMJ) הראה כי צריכת דיאטה ים-תיכונית במשך שנה בלבד יכולה לשנות את המיקרוביום במעיים (אוכלוסיית החיידקים) אצל אנשים מבוגרים, בצורה שמשפרת את התפקוד המוחי ואף עשויה לסייע בהארכת תוחלת החיים. לפי החוקרים, נראה שתזונה זו יכולה למנוע ייצור כימיקלים דלקתיים בגוף המובילים לאובדן התפקוד הקוגניטיבי ובכך למנוע גם את התפתחותן של מחלות מסוכנות כמו סוכרת, סרטן וטרשת עורקים.
>> 7 טיפים הכי מועילים מהדיאטות הכי טרנדיות
המתכון לחיים ארוכים?
החוקרים ניתחו את אוכלוסיית החיידקים במעיים של 612 קשישים מצרפת, איטליה, הולנד, פולין ואנגליה. לאחר מכן, 323 מהמשתתפים קיבלו תפריט מיוחד, שצרכו במשך שנה. תפריט זה אמנם היה מותאם במיוחד לאנשים בגילים מבוגרים יותר, אך הוא התבסס על עקרונות הדיאטה הים-תיכונית, וכלל כמות גדולה של פירות, ירקות, אגוזים, קטניות, שמן זית ודגים, ומעט בשר אדום, סוכר ושומן רווי.
שאר המשתתפים במחקר, שטווח הגילים שלהם נע בין 65 ל-79, התבקשו להמשיך לאכול כפי שהם רגילים, במשך 12 חודשים. בתום השנה נמצא כי בקרב אלו שהקפידו על תפריט ים-תיכוני חל שיפור במיקרוביום שלהם במערכת העיכול. קצב אובדן הגיוון הבקטריאלי במעי נעשה איטי יותר וייצור כימיקלים מזיקים הגורמים לדלקות הופחת אף הוא.
עוד ב-mako בריאות:
>> נמצאה דרך נוספת ומסוכנת להידבקות בקורונה
>> פרי האנטי אייג'ינג הזה יעזור לכם לרדת במשקל
>> נחשף: איזו עיר הכי בריאה בישראל?
במקביל, נצפה גידול בחיידקים הידידותיים הקשורים לזיכרון משופר ולתפקוד קוגניטיבי טוב יותר. באופן כללי ניתן להגיד שהתזונה הים-תיכונית שיפרה אספקטים רבים בגוף וגרמה לשיפור במצבם הכללי ולמעשה אפשרה להם להזדקן בצורה בריאה יותר – מה שיכול בהחלט להוביל גם לשיפור בתוחלת החיים.
כאמור, בשנים האחרונות מצטברות יותר עדויות לכך שהדיאטה הים-תיכונית מיטיבה לבריאות בדרכים שונות. בין השאר נמצא כי תזונה זו יכולה להפחית סיכון לסוכרת, כולסטרול גבוה, דמנציה, אובדן זיכרון, דיכאון וסרטן השד. נוסף לכך, דיאטה זו נמצאה קשורה לעצמות חזקות יותר, לב בריא יותר, שמירה על המשקל ותוחלת חיים ארוכה יותר.