"קפה עוטף": בית קפה במרכז תל אביב שכל עובדיו מפונים מנתיב העשרה
במתחם שרונה נפתח לאחרונה בית קפה ייחודי, מורכב מתושבים מהמושב, שספג אבדות רבות ב-7 באוקטובר • בית הקפה הוא חלק מרשת חדשה, שמתבססת על תושבים מהעוטף. הרווחים ממנה יופנו לשיקום חבל הארץ • נועה שבת, תושבת הדרום שמשתתפת ביוזמה, סיפרה ל-N12: "זו הזדמנות להחזיר לקהילה שבה גדלנו"
אל סצנת בתי הקפה בתל אביב נוסף השבוע מקום חדש, שמגיע דווקא מהדרום: בית עסק בשם "קפה עוטף: נתיב העשרה". בית הקפה נפתח במתחם שרונה ומורכב כולו מעובדים ומנהלים שפונו ממושב נתיב העשרה, שספג אבדות רבות ב-7 באוקטובר. מדובר בסניף הראשון שנפתח במסגרת רשת חדשה, שתתבסס על תושבי הדרום המפונים. הרווחים מבית הקפה החדש יופנו לשיקום נתיב העשרה, ש-20 מתושביו נרצחו במתקפה בשבת השחורה.
מי שמובילים את העסק הם שלושה צעירים תושבי נתיב העשרה - נועה שבת והאחים רז ויותם קידר. הם קפצו על ההזדמנות לחבור למיזם, שמהווה גם מקור עיסוק ופרנסה בשבילם ובשביל שאר עובדי המקום. בית הקפה מהווה גם מקום מפגש לקהילה שהתפזרה בתחילת המלחמה, לאחר שתושביה פוצלו לכמה מקומות שונים בארץ.
בשיחה עם N12, נועה הסבירה איך משפיע העסק על תושבי העוטף שמתגוררים באזור: "בית הקפה הוא הזדמנות עבור מי שלא מצא את עצמו מאז הפינוי, וגם הזדמנות להחזיר לקהילה שבה גדלנו. העבודה בסביבה המוכרת מחזירה קצת אותנו הביתה".
ב"קפה עוטף" גייסו את עזרתה של השפית רותי רוסו לדיוק האוכל, שמשלב בתוכו גם תוצרת חקלאית מהדרום. לצד מוצרי המזון והשתייה שנמכרים בבית הקפה, מוצעים גם לרכישה מוצרים מהעוטף, בהם יין, ריבות, פירות יער ועוגות. כמו כן, במקום נמכרים מוצרים נוספים שעוצבו במיוחד, בהם חולצות וספלים.
המיזם נולד כתוצאה משיתוף פעולה של היזם הקולינרי תמיר ברלקו עם קרן Tech4Israel, שהוקמה על ידי גורמים בולטים מעולם ההייטק, על מנת לספק תמיכה למי שנפגעו במלחמה. בקרוב יוקם סניף נוסף של קפה עוטף בשכונת פלורנטין - הפעם בשיתוף קיבוץ רעים. בהמשך, צפויים לקום עוד שלושה בתי קפה בדרום הארץ, בהשתתפות קבוצות נוספות של מפונים. כדי לתמוך בפרויקט, רשת קפה עוטף פתחה קמפיין לגיוס המונים בהדסטארט.