כיצד מקבלים החזר ממס הכנסה?

מדי חודש אנחנו מפרישים לא מעט מהשכר שלנו למס הכנסה. ככל שהשכר גבוה יותר, כך אנחנו משלמים יותר – אבל מתברר שאפשר לקבל החזר של אלפי שקלים ממס הכנסה. מה הקריטריונים ואיך מקבלים את הכסף?