כמה מלח יש במזון שאנו אוכלים?

כולנו כבר יודעים שצריכה מוגזמת של מלח מזיקה לנו, אבל גם אוכל תפל הוא לא תענוג גדול. אז איפה עובר הגבול ולמה חשוב שנשים לב. למה למלח יש תדמית גרועה כל כך? וממה בעיקר צריך להיזהר?