לפני פסח: מחסור בביצים ועופות

קצת יותר מחודש לפני פסח, רשתות השיווק והמשווקים מתריעים על מחסור צפוי בביצים ובעופות - עד כדי כך שבכיר במשרד החקלאות קורא היום לציבור למהר ולקנות כבר היום עופות ולהקפיא אותם עד לחג. פאניקה מיותרת או אזהרה מוצדקת?