איך נמנעים מהשמנה בחודשי החורף?

החורף הגיע, ואיתו גם הנטייה של רבים להשמנה לעומת חודשי הקיץ החמים. עד כמה אשם בזה האוכל של החודשים הקרים - החמין והקרמבו, למשל? והאם באמת מומלץ להתחיל כל ארוחה במרק?