מה יש בשמן הזית שאנחנו קונים?

שמן הזית הוא מרכיב יסוד במטבח הישראלי, והצריכה שלו רק עולה. אבל מה באמת שווה תווית האיכות שמודבקת כמעט על כל בקבוק במרכולים? חריגות וגם לא מעט כשלים נמצאו בשוק הזה