תגובות (20 תגובות ב-14 דיונים)
14. יעל קצב, אני רוצה רק לספר לך שיש טעות במתכון שלך
ואם את לא תתקני אז לפחות שיפרסמו את התגובה שלי ואנשים ייקראו וידעו שיש טעות וצריך להכין אחרת. אחת בשם חן כבר הראתה את הטעות אבל עדיין לא תוקנה אז אולי אם עוד אחת תראה את הטעות אז כן יתקנו? לא סוחטים תפוחי אדמה אחרי שהוסיפו להם קמח וביצים. קודם מגרדים אחר כך סוחטים ואז מוסיפים את הקמח והביצים כי בשביל מה מוסיפים קמח וביצים? בשביל לסחוט אותם החוצה? חוסר הגיון. ועוד משהו. בתפוחי אדמה יש עמילן זה מה שעושים ממנו קמח תפוחי אדמה. רצוי לסחוט את תפוחי האדמה דרך מסננת לתוך קערה ולתת לעמילן לשקוע בקערה ולשפוך את המים ואת העמילן להחזיר לגרד תפוחי האדמה. בבטטות אין עמילן לכן לא צריך לאסוף את הנוזלים שלו. אבל מאחר ויש בהם מינראלים שונים אז מאבדים אותם בסחיטה. אפשר גם לעשות מזה ראשדי כמו השוויצרים ולא צריך לא קמח ולא ביצים. לא סוחטים את תפוחי האדמה כל כך חזק אבל מספיק כדי להוציא את העמילן שלהם. נותנים לעמילן לשקןע ואת הנוזלים שופכים ואת העמילן מחזירים לתערובת תפוחי האדמה ומערבבים. שמים על כף מהחומר ואת החומר במחבת עם שמן חם מאוד ומשטחים עם גב הכף ומטגנים היטב ולאט שגם התוך של הלביבות יתבשל. כשהכל מקבל צבע זהוב חום למטה הופכים את הלביבה ומטגנים גם בצד השני שיקבל צבע יפה. בתיאבון וחג חנוכה שמח.
21/11/21 | 06:24
13. אני אוהבת לקרוא מתכונים
הם בדרך כלל נותנים לי רעיונות למתכונים שאני ממציאה לעצמי ומנסה ואם יוצא טעים אז זה חוזר לשולחן. ואם לא אז אני לא עושה יותר. הרעיון הוא להכין מרק מדלעת הוקאידו וקוביות מטוגנות של דלעת ותפוחי אדמה כקישוט למרק. את המרק אני מכינה מדלעת הוקאידו שלא צריך לקלוף אבל לנקות מהגרעינים היטב. להוריד לדלעת שתי פרוסות דלעת דקות בשביל קוביות הדלעת המטוגנות ולהוסיף להן 2 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות ולטגן הכל בשמן זית. את שאר הדלעת לשים בסיר שיכול להכיל 4 ליטר נוזלים. להוסיף 4 גזרים מקולפים, חתיכת סלרי לבן מקולף ורחוץ, בצל לבן גדול מקולף ורחוץ וספל עדשים אדומות רחוצות היטב - לשים במסננת צפופה ולרחוץ מתחת לברז. לשים הכל בסיר ולמלא מים לשים על האש ולבשל עד לרתיחה בלי מכסה. כשרותח להוריד את האש ולכסות את הסיר ולבשל עד שהכל רך. רק אז להמליח ולפלפל לפי הטעם ולהוסיף קצת אגוז מוסקט מגורד ולבשל עוד 3-דקות. לטחון במטחנת מוט חשמלית. מי שאוהב יכול להוסיף שום. את שתי פרוסות הדלעת לחתוך לקוביות קטנות יחד עם תפוחי האדמה ולטגן היטב עד לצבע זהוב בשמן זית. לבדוק את תיבול המרק ולשפר טעם אם צריך ולהגיש עם הקוביות המטוגנות מי שאוהב יכול להוסיף למרק זנגוויל טרי מגורד בזמן הבישול ושמנת צימחית מסויה ואפילו כית אב2ת מרק צימחית אורגנית. לבדוק אחרי שריסקתם את המרק אם הוא סמיך יותר מידי אז להוסיף לו קצת מים כדי להביא לסמיכות הרצויה ולהרתיח שוב ולערבב היטב. אפשר להכניס גם פלפל אדום טרי למרק בזמן הבישול או עגבניות או שניהם יחד ויש לו טעם אחר. בתיאבון וחג חנוכה שמח.
21/11/21 | 05:49
12. שאלה
18/11/21 | 05:05
כן. אחרי שסידרת על נייר האפייה את הלביבות מזלפים מעט שמן זית ואופים.
18/11/21 | 09:34
11. עדיף לסחוט את הירקות לפני שמוסיפים את שאר המרכיבים אחר סוחטים גם את הביצים.
17/11/21 | 13:53
10. הלביבות הכי טעימות שיצאו לי!
לא ידעתי שלביבות יכולות לצאת כזה טעים,כמובן שנגמר הכל והיה דרישה לעוד, אחרי שניקיתי את כל המטבח עשיתי נגלה שנייה של לביבות!
מתכון נדיר!
16/11/21 | 22:52
9. ואו ואו ואו
כמה שזה נראה מגרה בתמונה
אחלה הצעת הגשה
16/11/21 | 22:04
8. יאמי
מאז המתכון של חביתיות גבינה אני מנסה כמעט כל מתכוןן שמפורסם פה
ולא מתאכזבת
גם הילדים לא
16/11/21 | 20:44
7. אין שום סיכוי שבשתים שלוש דקות תפוחי האדמה יהיו מטוגנים מספיק!
16/11/21 | 20:06
6. ואי עושה חשק להכין כבר מעכשיו!!
נראה מדהים, מגרה ממש, מחכה כבר לחנוכה!
16/11/21 | 19:21
5. סירחון של טיגון שלושה ימים ואוטם לב. תודה, אבל תנו את זה לילדים שלכם.
16/11/21 | 17:10
4. זה נראה אש!!1
בא לי לטבול את זה בציזיקי כבר
16/11/21 | 14:51
3. מתכון קל ומגרה בטירוף! אנסה להכין לארוחת ערב השבוע
אני מכינה דומה אבל זה נשמע לי ממש מתכון טוב
16/11/21 | 11:20
תעדכני איך יצא
16/11/21 | 19:20
יצא פשוט נפלא מאז ביקשו ממני עוד פעמיים להכין
אחלה של מתכון
22/11/21 | 14:29
2. נראה נדיר!
איזה כיף, נראה ממש פשוט, כבר מתה לנסות
16/11/21 | 10:03
1. לא צריך לסחוט את המים מהירקות?
16/11/21 | 09:28
לביבות
במקום קמח להוסיף קמח מצות-סופג נוזלים.
16/11/21 | 10:44
קמח חומוס
16/11/21 | 13:28
כתוב בסעיף 4 לסחוט
נראה אחלה מתכון
16/11/21 | 11:18