תגובות (16 תגובות ב-11 דיונים)
11. הודעה לכל התימנים המקצועיים
מותר לשנות מתכון אם זה תורם קולינרית וסגירת בשר משאירה את צורתו מוסיפה טעם ועסיסיות ומונעת גם את הקצף המעצבן
23/02/24 | 09:14
10. יצא מדהים
טיגנתי קצת קישואים וגזר, הוצאתי והמשכתי במתכון. יצא מעולה (השתמשתי בהמון ציר שהיה לי מוקפא וסוף סוף נמצא לו ייעוד)
20/10/21 | 21:42
9. חליטה דבר ראשון
כל מרק תימני מתחיל בחליטה
אין שום טיגון של כלום במרק תימני
תוספות לבשר במרק: ברור חוואיג' למרק, ירקות: כוזברה, בצל, תפוח אדמה וגזר כל השאר "חארטה בארטה.
ליד המרק: חילבה, זחוק,פיתות, לחוח, ירקות ירוקים
05/01/20 | 17:44
מרק תימני
אתן מטעות מרק בשר ...לטגן בצל + שום כתוש. זה פשוט יוצא נפלאה אכ"כ אני מוסיפה ...חוויג למרק. כמון. מלח .פפריקה כף גדושה ...תרמילי הל..למי שאוהב..להוסיף כמות מים הבישול הארוך שותה את המים לקראת סוף להוסיף כוסברה..
25/01/24 | 13:31
8. שכחתם משהו חשוב..
מלח!!! ואם נהיה מדוייקים אז גם מלח!
17/11/12 | 15:49
7. איכות תימנית
שני דברים הכי טובים אצל התימנים, מרק בשר +תימניות!!!!!
19/09/12 | 13:24
ממש לא
08/12/17 | 12:23
6. מרק תימני
היכן הוצאת הלכלוך של הבשר ? וממתי התימנים מטגנים בשמן זית ???.
18/02/12 | 12:44
מרק תימני
תסלחי לי אבל בתימן לא היה שמן סויה או קנולה
כנראה את ילידת הארץ. ההה
02/06/17 | 16:09
איזה לכלוך
לכלוך יש יותר ברגל לא בבשר
23/02/24 | 09:15
5. מיקה
09/02/12 | 11:38
4. זה לא מרק תמני זה חמין...
ותמינים מכניסים לכל דבר חוואיג'.. :)
29/01/12 | 15:24
3. החוויג מרק של התימנים זה דבר מעולהה לא רק למרק ,גם לתפוחי אדמה ירקות וכו...הכורכום זה בכלל דבר בריא מאוד.
27/01/12 | 16:07
2. כורכום וכמון
את הכורכום דווקא כדאי להוסיף בסוף טיגון הבצל, לפני הוספת המים. מטגנים את הכוכרום, הכמון וגם את גרגרי הכוסברה הכתושים במשך שתי דקות, בחום נמוך - ואז ממשיכים לפי ההוראות.
אחלה מרק!
27/01/12 | 12:40
נכון, גם אני מעדיפה תמיד לטגן קודם תבלינים
20/10/21 | 21:43
1. יאמייייייייייייי חולה על מרקים תימניים
הכי טעים בעולם
27/01/12 | 10:43