תגובות (43 תגובות ב-25 דיונים)
25. קינמון ממש לא מתאים
רוצים להיות "מקוריים" ושמים קינמון בכל תבשיל, בתפוח עץ זה טוב, לא בחמין.
27/01/22 | 08:11
מאוד מתאים קינמון
כמי שגדלה על מטבח סורי היית יודעת כמה קינמון הולך עם בשרי
אם אשים בשולחן סופריטו ללא קינמון
הילדים יגידו לי "אמא, זה סתם צלי"
27/01/22 | 11:20
בחמין עירקי יש מקלות קינמון.
הכל עניין של טעם.
27/01/22 | 16:10
24. מה עם פלטת שבת, לא הולך עם הפתיתים?
והאם יש לחמין הפתחים גרסה צמחונית?
27/01/22 | 01:38
23. במה אפשר להחליף את השעועית כשמדובר בבטן רגישה?
17/01/18 | 17:54
באורז בסמטי אורגני לבן.
26/01/22 | 18:58
22. מתי מכינים את הטשולנט? הוא בתנור מצהרי שישי בעצם?
סליחה על הבורות אבל אף פעם לא הכנתי....
כמה שעות זה צריך ויכול להיות בתנור?
05/02/15 | 21:21
מתחילים לבשל אותו על הגז
בשישי בערב - ואז כל הלילה בתנור
06/02/15 | 07:06
21. טום פרנץ
טום פרנץ בשמי ובשם כל משפחתי רוצים להודות לך על ארוחת שבת טעימה מאוד.
10/01/15 | 17:15
20. מכסה
לא רשום האם מכסים את הסיר או לא ,כאשר הוא נכנס לתנור
02/01/15 | 21:21
ברור שמכוסה
16/01/15 | 10:31
19. יצא ממש טעים
הכנתי, יצא ממש טעים אך הפתיתיפ התפרקו לא כמו בתמונה שרואים פתיתים יפים ויבשים.
29/12/14 | 07:23
18. גריסי פנינה
ה"מסורתי" והטעם ביותר
26/12/14 | 15:02
17. אין כמו טשונט בשבת חורפית
ריח הטשונט כשקמים בבוקר... איזה תענוג
26/12/14 | 14:59
16. פתיתים וחמין לא הולך .בישול ארוך .
רק אורז מלא .
23/12/14 | 12:09
15. יותר טעים מחיטה. יצא מעולה
20/12/14 | 14:12
איך עם חיטה
האם שמת את החיטה בשקית קוקי?
16/01/15 | 10:12
14. יצא צדהים טעים מאוד!מומלץ
20/12/14 | 14:12
13. לפחות תכתבו שזה מתכון של חיים כהן עם תוספת קטנה
19/12/14 | 09:39
12. שאלה: פתיתים מחיטה מלאה?
יש צורך לשנות משהו במתכון, להוסיף יותר מים או מלח אם אני משתמשת בפתיתים מחיטה מלאה של אסם?
18/12/14 | 20:04
11. כמה מח עצם לשים ?
בעלי בסופר , רוצה לומר לו לקנות
18/12/14 | 19:56
15
26/01/22 | 18:59
10. נראה ל טעים. יותר מדי בלגן,,,
18/12/14 | 19:15
9. חמין עם פתיתים
נהפוך הוא העוף עסיסי ונימוח
18/12/14 | 16:58
8. המשך לתגובתי. הכי מוצלח בסיר בישול איטי ולא צריך להפעיל תנור. האוכל בו יוצא מעולה כי הסיר מחרס. ואף פעם לא נידבק
18/12/14 | 16:53
7. לא עניתם לי איזה סיר כן מתאים
הידית תמיד מפלסטיק. אשמח לתשובה קצת יותר מפורטת באיזה סיר אפשר להשתמש מבלי לגרום לאסון בבית. חבל שעניתם מה לא בקיצור נמרץ, אך לא הוספתם מה כן. כמו כן לא ברור לי האם נירוסטה עצמה זהו חומר שעמיד בבישול ממושך בתנור. בקיצור - איזה סיר מתאים?
18/12/14 | 15:11
תשובה
יש סירים כבדים שמיועדים לבישול ארוך - מברזל יצוק או מברזל מצופה אמאייל, קרמיקה, אבן. הכי חשוב - לבדוק בתווית היצרן אם הוא מתאים לתנור.
18/12/14 | 16:45
איזה סיר? כל סיר שעיריית שלו לא מיפלסטיק למשל סיר אלמניום. או אמיל או נרוסטהבלי ידיות
18/12/14 | 16:45
איזה סיר? אלמניום.. אמיל מרוסיה כל סיר שעיריית שלא לא מפלסטיק.
איזה
18/12/14 | 16:48
כל ידית שלא מפלסטיק
18/12/14 | 16:50
סיר שמתאים לתנור
זה סיר מברזל שהידיות שלו לא מפלסטיק. בהצלחה.
18/12/14 | 16:55
לא מבין אתכן. 100-120 מעלות. כל ידיות סיר יחזיקו !!
30/12/17 | 17:03
6. כדי לקרא תיפתחו
את הבצים. אן צורך לכלף. אחרת הם לא ניתנים לאכילה הם פשוט יתיבשו. ויעבדו מהמטרה שלהם שזה. חמינדוס.החלבון (הלבן) לא יהיה ניתן לאכול אותו.
כדי שלא יהיו חלקי קליפה באוכל אפשר לסים אותם על ניר פרגמנט מעל כל התבשיל
כמו כן אפשר להוסיף. בשקית קוקי מעל התבשיל כוס אורז וכוס וחצי מים. מעט שמן ומלח. ליסגור. את השקית בצורה רופפת. שישאר מקום ואורז להפתח. האורז יוצא אחד אחד.
ואז תיראו שאן צורך בפתיתים. שיעבדו מהצורה. שלהם בבישול ארוך.
בתמונה שרואים זה לא סוף הבישול אחרת הסיר לא היה ניראה בשולים מבפנים שלו כל כך נקי
18/12/14 | 14:34
5. העוף מיותר ומתייבש.
18/12/14 | 12:32
טעמנו את המנה - העוף לא היה יבש
18/12/14 | 14:56
כמה שעות בתנור?
אני רוצה להכין בבוקר לשם ארוחה בערב כמה שעות צריך?
18/12/14 | 17:19
4. פויקה
פויקה
18/12/14 | 11:08
3. שאלה חשובה:
מדובר בסיר נירוסטה, עם מכסה מזכוכית, וידית המכסה מפלסטיק. האם אפשר להכניס לתנור, או שהידית תימס והזכוכית תתפוצץ? אשמח לתשובה.
18/12/14 | 11:00
זה סיר שלא מתאים
בדיוק מהסיבות שציינת
18/12/14 | 13:07
2. אם אני מעוניינת בחזה עוף אפשרי נכון? תודה. נראה מתכון טעים ומשביע
18/12/14 | 10:46
חזה עוף מתייבש מהר בטח בבישול ארוך
18/12/14 | 11:40
1. חמין של תום
אפשר כוסמת או בורגול
18/12/14 | 10:26
החמין של תום התותח
יש אפשרות לשים עדשים אדומות ושחורות בנוסף או מה אפשר רק לא פתיתים אצלי לא הולך פתיתים זה נראה טוב אבל מה הרעיון לקלף את הביצים לפני האם הביצים לא מתיבשות
18/12/14 | 11:01