המתכון שהוגדר כמג'דרה הוא לא מג'דרה וגם לא קיצ'רי זה מתכון ל-ריזומאש כלומר אורז ועדשים מוסיפים רק שום ללא הבצל וצריך להיות במרקם של מרק סמיך

* לילי   21/06/11 | 12:10

איזה דיון נהיה פה על המגדרה מה משעמם לכם זה נשמע כמו קצ'רי אז קראו לזה מג'דרה אז מה? יאלה תניעו.

* smadar   14/06/11 | 13:22

לא משהו. של אוסם יותר טעים

* יולי    14/06/11 | 08:08

סליחה ,אבל זה לא אוכל עירקי,זה גם לא מג'דרה האמת אני לא יודעת מה זה וזה לא נשמע טוב.קיצ'רי אמיתי זה עם עדשים כתומים אורז ובסוף מטגנים שום עם כמון ומוסיפים לאורז עם העדשים אבל אחרי שהתבשלו הריח בבית משגע וזה טעים מאוד,מזמן לא הכנתי השבוע אכין.

* גאולה   13/06/11 | 23:34

* זהבה   13/06/11 | 23:00

* גל   13/06/11 | 21:19

* יעל   13/06/11 | 20:38

וגם חציל מטוגן בצל עגבניה ועמבה?????

* ריקי   13/06/11 | 20:19

עם עדשים אדומות ובכלל לא עושים את זה ככה!!!! זו כנראה עיראקית מזוייפת.

* לימור   13/06/11 | 19:14

* רננה   13/06/11 | 17:04

שמדגישה את טעם טיגון הבצל: לבשל עד ריכוך כוס עדשים ירוקות (אין צורך להשרות)לשטוף טוב 2 כוסות אורז, לטגן את האורז דקה עם קצת שמן, להוסיף 3 כוסות מים ולבשל 25 דק' על אש נמוכה. במחבת לטגן 2 בצלים קצוצים דק+ שמן+מלח בכמות שתספיק לאורז ולעדשים+ הרבה כמון+פלפל שחור לטגן טוב עד להשחמה ואז להוסיף את העדשים המסוננות למחבת לערבב טוב.....ו5 דק' לפני שהאורז מוכן להכניס לתוכו את תוכן המחבת ולערבב טוב, לסגור את הסיר לעוד 2 דק', לכבות את האש ולהשאיר מכוסה 10 דק'. בצורה הזאת מרגישים טוב את הקריספיות של הבצל המטוגן שבלעדיו אין מג'דרה. בתאבון.

* עירקית בדם.   13/06/11 | 16:29

זה משהו אחר לגמרי

* אני   13/06/11 | 16:15

* הילה   13/06/11 | 13:20

כ"מומחית" למג'דרה עלי לציין שאחד המרכיבים במג'דרה אמיתית היא בצל חתוך ומטוגן (עד שהוא ממש חום כהה) מוסיפים בזמן הבישול או מוסיפים אחרי שהתבשיל מוכן !!!!!!!!!!!

* רבקה   13/06/11 | 13:04

להשרות לילה שלם ?...... ממש לא צריך.

* ורדה   13/06/11 | 13:02

באוכל עיראקי אין מג'דרה. הכי טעים אצל הערבים. הם עושים מג'דרה גן עדן.

* פרידה   13/06/11 | 13:01

לסבתא עירקית יש סודות בישול בהרבה יותר מיוחדים אז מה זוהי רק ההתחלה?

* אני   13/06/11 | 10:52